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アルザス郷土料理
【Baeckeoffe】

ベッコフとはアルザス地方の郷土料理

「パン屋の釜戸」という意味を持ち
数種類のお肉とじゃが芋、人参、玉ねぎ
ハーブやニンニクなどを
テリーヌ型にいれ蓋の隙間を
パン生地で埋めてじっくりと
オーブンで火を通す料理

肉じゃがのようで馴染みもあり
皆さまにご好評いただいてます😋

アルザスワインともご一緒に
お楽しみください🥂

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