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アニョー
「仔羊のロースト ブルーチーズソース」

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最初はちょっとクセがあるかな・・・と思われますが、
だんだんやみつきになってしまうんです、このお料理。

お肉にソースをたっぷり絡ませてどうぞ~

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3サイズ
人気のオニグラのハーフサイズが出来るようになりました!

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コースでお召し上がりいただくのにちょうど良いサイズです。

ただいま¥5500のデギュスタシオンコースでお楽しみいただけます。


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京都の昼・夜
夏休みを利用して京都へ。

普段行けない月曜定休の2軒へ。

まずは、お昼。

プチレストラン「ないとう」さんへ。

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場所は京都市中京区柳馬場通という京都御所近く。

人気の洋食屋さんです。 この日も並びました。

初回でしたので、いただいたのは「スペシャルランチ」!

水曜~日曜限定のランチメニューで、
ハンバーグ・車海老クリームコロッケ・豚ヒレカツ全てが1皿にのったもの。

まさに贅沢でスペシャルでした。




そして、夜にお伺いしたのは・・・

平安神宮近くの「京 静華」さん。 
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もともと、静岡 浜松市にあった中華レストラン。

ずっと、行きたいなぁと思いつつ・・・京都へ移転。

ようやく念願かないました。

鮑のシュウマイから始まり・・・鱧の酢豚に杏仁などなど。

1皿1皿がどれも素晴らしくて感動的でした。

とても良い刺激をいただいた京都の1日でした。


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京都の偉大なパワーにますます魅了され・・・また行かなくては。。
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アレ
久しぶりの登場です。


「冷製カキ カボスのジュレとともに」
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このカキ料理はファンが多くご予約の際に
「カキのアレありますか?」と、よくお問い合わせいただきます。


大分産のカボスをギュッと絞って、果皮を散らして爽やかに仕上げてます。


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ロワイヤル
本日からの新メニューです。


グリルしたオマール海老と松茸に百合根。

オマール海老だけから旨みをとったコンソメ。

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なんとも味わい深いまさに豪華な秋の味覚のスープ。

是非、おためしください。

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9月のテーマは「海老」
すっかり秋らしい風になってきましたね。。。

1番好きな季節です。


さて、昨日8日から通常営業いたしております。

少しずつメニューも変わって秋らしくなってきます。


どうぞお楽しみに。 ちょっとずつご紹介してまいります。


そして9月の料理教室のメニューも決まりました。

*クールブイヨンでの茹でたて車エビ
*里芋と海老のテリーヌ
*オマール海老のリゾット仕立て
*黒イチジクのタルト

テーマは「海老」です。

海老を美味しく茹でる方法や、色々な応用のきく
ご家庭で簡単に出来る海老のブイヨンのデモンストレーションです。

料理教室は毎月1回、3クラスございます。

1回のみのご参加も承っております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

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お知らせ
9月4日(日)~7日(水)までお休みをいただいております。

よろしくお願い致します。


期間中のご予約は下記のメールにて承ります。

opera20061207@i.softbank.jp


8日以降、新メニューが続々と登場いたします。

どうぞお楽しみに・・・


人気の「キャラメル サレ」もまもなく。。。
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こちらもかなりパンチきいてます。

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