OPERA

アレ

2011-09-13

久しぶりの登場です。

「冷製カキ　カボスのジュレとともに」

このカキ料理はファンが多くご予約の際に
「カキのアレありますか？」と、よくお問い合わせいただきます。

大分産のカボスをギュッと絞って、果皮を散らして爽やかに仕上げてます。

Category：ＭＥＮＵ

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ロワイヤル

2011-09-10

本日からの新メニューです。

グリルしたオマール海老と松茸に百合根。

オマール海老だけから旨みをとったコンソメ。

なんとも味わい深いまさに豪華な秋の味覚のスープ。

是非、おためしください。

Category：ＭＥＮＵ

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９月のテーマは「海老」

2011-09-09

すっかり秋らしい風になってきましたね。。。

１番好きな季節です。

さて、昨日８日から通常営業いたしております。

少しずつメニューも変わって秋らしくなってきます。

どうぞお楽しみに。　ちょっとずつご紹介してまいります。

そして９月の料理教室のメニューも決まりました。

＊クールブイヨンでの茹でたて車エビ
＊里芋と海老のテリーヌ
＊オマール海老のリゾット仕立て
＊黒イチジクのタルト

テーマは「海老」です。

海老を美味しく茹でる方法や、色々な応用のきく
ご家庭で簡単に出来る海老のブイヨンのデモンストレーションです。

料理教室は毎月１回、３クラスございます。

１回のみのご参加も承っております。

どうぞお気軽にお問い合わせください。

Category：料理教室

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お知らせ

2011-09-02

９月４日（日）～７日（水）までお休みをいただいております。

よろしくお願い致します。

期間中のご予約は下記のメールにて承ります。

opera20061207@i.softbank.jp

８日以降、新メニューが続々と登場いたします。

どうぞお楽しみに･･･

人気の「キャラメルサレ」もまもなく。。。