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カボスゼリー
大分から。

P1010604.jpg

カボスの皮の程よい苦味とゼリーの甘みが清々しいです。

あの「城下カレイ」で有名な料亭を経営されていた方が
開いたお店が売り出しているカボス菓子だそうです。

上品なお味でとても美味しくいただきました。

ありがとうございます、ご馳走様でした!
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沼津 「蓮」
「西庵(せいあん)」店主伊藤さんが新店舗名を「蓮」に改め、
8月4日本日グランドオープンです!

P1010608.jpg

狩野川が望める店内は大人な空間。

この最高のロケーションでいただける美味しい和食とお酒。

上土町が盛り上がってきました!


美食倶楽部 蓮
沼津市上土町12 東方ビル2F
055-962-7160
http://www.numazu-ren.jp/

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ありがとうございました!
今年も無事に沼津夏まつりが終了いたしました!

2日間で1020本、完売することが出来ました。
P1010575.jpg

本当にありがとうございました。

おなじみの豪華メンバーにも毎年、本当に本当に感謝です。。。

P1010583.jpg


「カスクルート」というパリ発祥のバゲットサンドを
この沼津にもっともっと広めたいと思ってます。

P1010578.jpg

来年2012年の夏祭りを検討しながら・・・

みなさまお楽しみに・・・♪

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日曜日
12:00からカスクルート販売しております。

今日は大雨のため花火が順延となってしまいました。。。

花火は日・月となります。


1日(月) 定休日
2日(火) お休みいただいております
3日(水) 貸切営業
4日(木) 通常営業 

よろしくお願い致します。
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完売
本日分は13:00で完売いたしました!

ありがとうございます。

実は冷製スープも売っています。

ドリンクも引き続き販売してます!

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いよいよ明日から沼津夏祭りです!

30日・31日の2日間は
通常営業はしておりませんのでご了承ください。

カスクルートのご予約が約600本に達しました。

皆様、本当にありがとうございます!

とりあえず本日でご予約は締め切らせていただきます。

当日は12:00から販売スタートです。

早朝からパンを焼き上げ1本1本気持ちを込めて作ります!


では沼津のお祭りを楽しみましょう~!


今年のパン袋はロゴ入り画像-0083.jpg
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カスクルート仕込み
みなさま、カスクルートのご予約ありがとうございます!

この時期だけはカスクルートの予約で電話が引っ切り無しです(笑)


仕込みもかなり大量で・・・

この大きな寸胴鍋にいっぱいのキュウリ!
P1010573.jpg
こちらは軽めの塩漬けにし細かく砕いて、
生ハムとご一緒にお召し上がりいただきます。

このキュウリは上土町「REFS レフズ」さんから仕入れたもの。
※お祭りの2日間、冷やしキュウリを販売されるそうです。


そして、こちらは富士宮産の鶏肉。
P1010574.jpg

塩コショウし半日ほど脱水させて旨みを増します。

その後、75度のオーブンで低温調理でしっとり焼き上げます。

キャロットラペとともに。。。


1本1本、気持ちを込めて作ってます!

今年のカスクルートもお楽しみに・・・!

サングリアも白と赤、たっぷりご用意しておまちしております!

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