OPERA

煮豚

2011-05-12

「豚スペアリブのエビスビール煮」

毎年、生ビールの時期に登場するこちらのお肉料理。

今月のデギュスタシオンコースのメイン料理です。

ホロリとした触感がたまりません～。

ビールでもワインでも相性◎です。

Category：ＭＥＮＵ

振り替え休日

2011-05-07

８日（日）～１１日（水）お休みをいただきます。

尚、８日の料理教室は通常通り開催いたします。

お休み中のご予約お問い合わせはメールにて承っております。

１２日（木）より通常営業しております。

よろしくお願い致します。

「三嶋大社の鹿さん」　奥にもいっぱい・・・！

写真に深い意味はございません･･･(笑)

Category：お知らせ

新茶

2011-05-06

「ｔｅｔｅｒｉａ」の大西さんから春摘みダージリンが届きましたー！

新芽らしいやや緑がかった茶葉です。

上品な甘みが心地良い、やさしくて爽やかな味わい。

心まで優しくしてくれそうな今年のダージリンファーストフラッシュです。

Category：その他飲み物

ムース料理

2011-05-04

「ムース・オ・ショコラ」

５月の料理教室のテーマは「ムース料理」！

ホームパーティーにも最適です。

家庭で出来るムース料理２種類を実演いたします。

デザート系はショコラのムースです。

絶対に美味しく出来るコツ！があります。

そして、この卵のような抜き方のコツも！

お楽しみに・・・

Category：ＭＥＮＵ

おつまみズッキーニ

2011-05-03

魚料理などの付け合わせに登場するこちら。

グリエしたズッキーニに、白ワインヴィネガーで炒めた玉ねぎをのせたもの。

ズッキーニのシャキシャキした歯ごたえとヴィネガーの酸味が食欲を誘います。

これだけで白ワインの良いおつまみです。。。

Category：ＭＥＮＵ

恵比寿

2011-04-29

ＧＷ突入ですね～

今日から生ビールあります！！！

ぷはぁぁー。

Category：その他飲み物

豚の血のソーセージ

2011-04-27

久しぶりの更新になってしまいました。

あたたかな日中のお天気ですが、夜はまだまだ寒いですね。

人気の「ブーダンノワール」あります。

１皿、こんなにボリュームございませんのでご安心ください。

リンゴのピューレを添えてお召し上がりいただきます。

Category：ＭＥＮＵ