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お待たせいたしました。

今年のクリスマスメニューが決まりました。

*期間 12月23日(木)~26日(日)
*オープン17:30~

【クリスマス特別コース お一人様 ¥11,000(税込・サ5%別)】

■ アミューズ 
≪イベリコ豚のチョリソーとオリーブ≫

■ 冷製オードヴル
≪北海道産 帆立のカルパッチョ キャビア添え≫

■ 温製オードヴル
≪フォワグラのポワレ ポタージュガルビュール仕立て≫

■ 魚料理
≪オマール海老のラヴィオリ ソースアメリケーヌ 野生のキノコとともに≫

■ 肉料理
≪黒毛和牛リブロースの炙り焼き トリュフのソース≫

■ フロマージュ
≪フルムダンベールにハチミツを添えて≫

■ デザート
≪苺のスープに有機ミントのブランマンジェを浮かべて 
                    花山椒のアイスとともに≫
■ 食後のお飲物
≪コーヒー・紅茶・ハーブティー≫

■ プティフール
≪ひとくちのマドレーヌ≫

※メニューは仕入れなどにより変更することもございます。ご了承ください。


今のところ、25日のご予約がやや混み合ってきています。


尚、12月20日は月曜日ですが通常営業しております。


皆様のご予約お問い合わせお待ち申し上げております。

TEL:055-951-3878
MAIL:info@opera20061207.com


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箱根
紅葉とススキの見れる時期に箱根へ。

お目当ては「 オーベルジュ漣Ren 」さん。

真っ赤なマッサージチェア付きのちょうどいい広さのシンプルなお部屋。

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部屋飲みもじっくり楽しめる環境。。。

温泉は大涌谷のお湯。 白濁して好きな泉質でした。

そして、何といってもお料理が楽しみ・・・!

こちらはディナーだけでなく朝食までもプリフィックスです。


大人が心からくつろげる美味しくて素敵なオーベルジュでした。


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仙石原のすすき。
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新酒
2010年のボジョレーヌーヴォーが揃いました!

5種類のヌーヴォーを厳選しました。

お好きなものをチョイスしてください。

お目当てのヌーヴォーがございましたら是非お早めにご予約くださいませ。

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18日~21日までは特別コースのみのご用意となります。
※木曜日と日曜日にあと少し空きがございます。


21時以降はアラカルトでお楽しみください。

もちろん、グラスでもヌーヴォーご用意してます。

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11/16
昨日、誕生日を迎えました。

沢山のお祝いメールやプレゼント、本当にありがとうございます。

とても嬉しく幸せな気持ちです。


誕生日のこの日に母親が出産してくれたんだ・・・と、
改めて両親への感謝の気持ちを感じるようになりました。


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豆豆
いただきもの。

色んなお豆
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奈良漬。
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そういえば、うちの実家には奈良漬が常備していました。

大人のお漬物ですよね、奈良漬って。

白いご飯がススムススム。 お茶漬けにも最高です。

Tさん、いつもありがとうございまーす!
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よさこい
この土日は「よさこい祭り」で沼津は大賑わいです。

ちょうど目の前がメインの通りなので、
大音量のよさこいミュージックに重低音のリズミカルな地響きが楽しめます。

営業中はほぼ終了しているのでさほど影響はないかと思います。

昨年は確かとても寒くて参加者の若者達が、
うちのダクトから出る温かな風で暖を取っていたのを思い出します(笑)

今年はお天気も良く晴れて良かったですね。


さて、明日は料理教室の日です。

魚をテーマにシェフが「ポワレ」という調理法について語り、デモンストレーションします。

ご自宅でも簡単に美味しい魚料理が作れるようになります。なるはずです。

さっと出来るソースも予定していますのでお楽しみに!


前回の料理教室に登場した「九条ねぎのキッシュ」。
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熱海 「ヴィラ デル ソル」
熱海の伊豆山にあるオーベルジュ「ヴィラ デル ソル」でディナー。

こちらは海を望む由緒正しき洋館オーベルジュ。

食事のみの利用も可能です。

日本初の西洋式図書館「南葵文庫」の一部を移築したものだそうです。

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趣あるウェイティングルーム。 
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波の音が聞こえるくらい、すぐそこは「海」という最高のロケーション。
(夜だったのであいにく見えませんでしたが・・・)

お食事は魚介を中心としたフランス料理。

この日は快気祝い(とお見合いを兼ねた)食事会でした♪
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時間を忘れて至福の時が過ごせる本当に素晴らしいレストランでした。


海が見えるお昼にもまた訪れてみたいです。

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