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氷菓子
さっぱりと・・・

「柿のグラニテ」
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熟した富有柿の果肉がゴロゴロ。 

ねっとり感をレモンの酸味が引き締めてます。

食後さっぱりしたい方に。。。
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料理教室
毎月第2日曜日のお昼に行っておりますSBS学苑の料理教室。

現在の受講生の皆様がほぼご継続ということで・・・

2月から、もう1クラス増やすことが決まりました!

ありがとうございます。

ご新規募集の日程は2月からの第4日曜日となります。
(2月27日・3月27日・4月24日)

ただ、キャンセル待ちの方も数名いらっしゃいます。

ですので、お考えの方は是非お早めにお申し込みくださいませ。

メールにてご予約お問い合わせを承っております。

返信時に必要事項などをお知らせいたします。

2~3日たっても当店からの返事が無い場合はお手数ですがお電話ください。

MAIL:info@opera20061207.com
TEL:055-951-3878


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ブレス産 鶏の赤ワイン煮
「コックオヴァン」

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旨みたっぷりの濃厚なソースにヌイユを絡めてお召し上がり下さい。



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ホイリゲ
今年も入荷しました!

大人気の小布施ホイリゲ(新酒)。 品種はナイアガラです。

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数量限定ですので、年内でしたら取置きも可能です。

あま~い、魅惑的な香りは1度嗅ぐと忘れられません。

アルコール8%とやや低めで家族みんなで楽しめそうですね。
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「THE FACE」
今週末、静岡で行われるイベント。

「野菜とデザインとキャトルエピス」
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ビオファームまつき 松木さん×ケンブリッジの森 藤原さんのトークショー。

このトークショーがとても面白そうです。

キャトルエピスのショーケースには松木さんの野菜を使ったデリが並ぶそうです。

日時:11月27日(土)・28日(日)
場所:キャトルエピス静岡

「松木一浩×藤原慎一郎 トークショー」
27日・28日 18:00~20:00(開場17:30)
定員40名  参加費 3500円(ケーキ・ドリンク付)

ご予約お問い合わせはキャトルエピス静岡 054-371-5020
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Menu de Noel 2010
お待たせいたしました。

今年のクリスマスメニューが決まりました。

*期間 12月23日(木)~26日(日)
*オープン17:30~

【クリスマス特別コース お一人様 ¥11,000(税込・サ5%別)】

■ アミューズ 
≪イベリコ豚のチョリソーとオリーブ≫

■ 冷製オードヴル
≪北海道産 帆立のカルパッチョ キャビア添え≫

■ 温製オードヴル
≪フォワグラのポワレ ポタージュガルビュール仕立て≫

■ 魚料理
≪オマール海老のラヴィオリ ソースアメリケーヌ 野生のキノコとともに≫

■ 肉料理
≪黒毛和牛リブロースの炙り焼き トリュフのソース≫

■ フロマージュ
≪フルムダンベールにハチミツを添えて≫

■ デザート
≪苺のスープに有機ミントのブランマンジェを浮かべて 
                    花山椒のアイスとともに≫
■ 食後のお飲物
≪コーヒー・紅茶・ハーブティー≫

■ プティフール
≪ひとくちのマドレーヌ≫

※メニューは仕入れなどにより変更することもございます。ご了承ください。


今のところ、25日のご予約がやや混み合ってきています。


尚、12月20日は月曜日ですが通常営業しております。


皆様のご予約お問い合わせお待ち申し上げております。

TEL:055-951-3878
MAIL:info@opera20061207.com


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箱根
紅葉とススキの見れる時期に箱根へ。

お目当ては「 オーベルジュ漣Ren 」さん。

真っ赤なマッサージチェア付きのちょうどいい広さのシンプルなお部屋。

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部屋飲みもじっくり楽しめる環境。。。

温泉は大涌谷のお湯。 白濁して好きな泉質でした。

そして、何といってもお料理が楽しみ・・・!

こちらはディナーだけでなく朝食までもプリフィックスです。


大人が心からくつろげる美味しくて素敵なオーベルジュでした。


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仙石原のすすき。
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