OPERA

サラダジェズィエ

2011-08-19

「鴨の砂肝コンフィのサラダ」

コンフィならではのこの触感は結構はまります。

Category：ＭＥＮＵ

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お盆

2011-08-14

通常通り営業してます。

この数日間、お盆らしく賑やかです。

１５日(月)　定休日
１６日(火)　通常営業
１７日(水)　通常営業
１８日(木)　お休みいただいてます　※料理教室は開催します

みなさまのお越しお待ちしております。

料理教室ですが、おと少しお席ございます。

お気軽にお問い合わせ下さい。

ＴＥＬ：０５５－９５１－３８７８
ＭＡＩＬ：info@opera20061207.com

Category：お知らせ

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プーサン

2011-08-13

入荷してます。

隠れファンが多いメス雛鶏のプーサン。

その肉質は柔らかくジューシー。

ローストしてたっぷりのレンズ豆の煮込みとどうぞ。。。

８月の料理教室のメイン料理にも登場です！

みなさまお楽しみに･･･

Category：ＭＥＮＵ

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ムムム．．．

2011-08-09

という名のフランスワイン。

ロワール地方トゥーレーヌ地区と南仏ラングドック地方の
ピノノワールをブレンドした赤ワイン。

「Ｍｍｍ...」

このキャップシールのグレーとピンクの色合いが好き。

肝心な味わいは･･･軽すぎず重すぎず気軽に楽しめるタイプ。

少し冷やして飲むと、ムムムと唸る旨さ。

Category：ワイン

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「カラペティバトゥバ！」

2011-08-07

先日、東京の麻布十番にある「カラペティバトゥバ！」へ。

連日満席のカウンターフレンチ。

お料理は飾られた華美なものではなく、
引き算されたシンプルでお皿の中の食材がひとつになる味わい。

ワインも充実していて気軽なものからハイクラスなものも色々グラスで楽しめました。

評判通りの良いお店でした！