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京都
まずは京都。
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街中に穏やかに流れる川が涼しげですが・・・ とにかく猛暑!!でした(笑)



「草喰 なかひがし」
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和やかな中東氏と女将さん、本当に素敵でした。


「なかひがし」さんは銀閣寺近くなので、ついでに・・・
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京都は歩いているだけでしみじみ落ち着きますね。。。
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何となく目に留まったので・・・
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パワースポット! 晴明神社の厄除けの桃。
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もちろん、撫でてきました。

現在も湧き出ているという井戸。
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とりあえず、待ち受けにしてます。(笑)



木屋町「もち料理 きた村」のたらこ餅。
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うなぎの串焼き。
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清水五条「ゆうび」。
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静岡県ご出身の小長谷氏がおひとりで切り盛りされているとても良いお店。


ゆっくり過ごすことで、改めて京都が好きになりました。


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SBS学苑 料理教室のご案内
7日より通常営業始まっております。。。

お待たせいたしました。 

料理教室のご案内です。

10月 秋の食材 旬のキノコ料理

11月 冬の魚介類を使った料理

12月 クリスマスにむけてのごちそう料理

■受講日/月1回 第2日曜日 12:00~14:00

■受講料/¥9450(3ヶ月・3回分)

■教材費/¥2625(毎回お店でのお支払いとなります)

■SBS学苑入会金/¥3150(全講座共通・3年間有効)

■持ち物/筆記用具

■開場/OPERA

※欠席の場合は2日前までにSBS学苑へご連絡ください

お問い合わせ・お申し込みは
「SBS学苑 イーラde沼津校」
TEL:055-963-5252
http://www.sbsgakuen.com/

普段の料理のちょっとしたコツをシェフが手ほどきしていきます。。。

実演の後はランチをお楽しみいただきます。

ご夫婦で、ご友人と、もちろんお1人でのご参加お待ちしております。

当店でもお申し込みを受け付けております。
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お知らせ
8月30日(月)~9月6日(月)まで夏期休暇をいただきます。

7日(火)から通常営業となります。

ご予約お問い合わせは、この期間中に限りメールにて承っております。

info@opera20061207.com

7日(火)にこちらからご連絡いたしますので、
その時点でご予約成立とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。


この休暇中は京都・大阪・神戸におります。 関西パワーをもらってきます。


8月29日を持ちまして、今年の夏限定のランチ営業そしてエビス生ビールが終了いたしました。

少し先のお話ですが、都合により10月24日(日)はランチ営業しております。(予約制)

ランチコース¥3800のみのご用意となってます。

皆様のご予約お待ちしております。

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ランチ営業について
8月ももうすぐ終わりですね。。。

夏期限定ランチもこの土日で終了いたします。

おかげさまで、両日とも満席となりました。

ありがとうございます。


さてさて、10月から全3回のSBS学苑の料理教室が始まります。
※会場はOPERAです。

12:00~14:00 

第1回 10月10日(日)

第2回 11月14日(日)

第3回 12月12日(日)

こちらは事前にSBS学苑のお申し込みが必要となります。

詳細は近日中にお知らせいたします。
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マカナイ
久しぶりに「ブーダンノワール」。

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「自家製 豚の血のソーセージ」は定番の人気メニュー。

ワインのおつまみに最高のシャルキュトリー。
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「REFS レフズ」
ご近所の野菜屋さん「REFS レフズ」。

静岡県東部の美味しいお野菜がいつも並んでます。

これ両方ともナスです。
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トマトにしか見えません・・・
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モルビエ
黒いラインが特徴の「モルビエ」。

これはカビではなく、食用の灰です。
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春から夏に生える草を食べて育った牛の乳から作られたチーズは、
この秋から冬頃に食べ頃を迎えます。

1年中、美味しく入手できるチーズも季節ごとに微妙な味わいの違いがあります。


このモルビエは軽めの赤ワインと是非どうぞ・・・


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