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第1回 ワイン教室
2月14日(日)からワイン教室がスタートします。

14日が定員に達したため、同じ内容の授業を21日も開講いたします。

今回、キャンセルが出ましたので21日に空きがございます。

第1回のテーマは「日本ワイン」。

甲州種をはじめ日本を代表する品種から、
目隠しすれば本場ヨーロッパの高級ワインと間違えるくらい上質なものなど。

厳選した約10種を飲み比べしていただきます。

授業内容は難しいことは全くいたしません。

昼間からワインが飲める贅沢・・・くらいの気持ちでお越し下さい(笑)

時間 14:00~16:00
会費 ¥7500
筆記用具とワインバッグをお持ち下さい。

*3月14日「シャルドネ」ほぼ満員です。
 こちらも21日にも開講いたします。
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セロリラブ
市場などではあまりお見かけしないこの野菜。

サラダの名脇役「根セロリ(セロリラブ)」です。
131.jpg
薄くスライスしてサラダといっしょにお召し上がりいただいてます。

見た目は大根のようですが、口いっぱいにセロリの香りが広がります。
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クー・ド・ブッフ
「牛テールの赤ワイン煮 クレピネット包み」
queue.jpg
テールとは尾の部分です。

しっかりと煮込まれたテールはナイフを入れると崩れるようにほどけます。

粘性のあるソースがとてもよく絡みます。

ソースは赤ワインにたっぷりのコニャックも加わっていてとても贅沢な味わい。。。

必ずワインが欲しくなる1皿です。

ア・ラ・カルトでどうぞ。

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帆立カレー
カレー好きの皆様、お待たせいたしました!

今年初のカレーが出来上がりました!!

「帆立カレー」
st-j curry.jpg
先代のエビカレーに引き続き、海鮮もののカレーです。

帆立の旨みがたっぷりのルーは、まろやかでありながらスパイシー。

そして、トップには帆立のポワレが・・・!

お食事の〆に1日の〆にどうぞ・・・

香りの関係上、21:00以降の限定メニューとさせていただいております。
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食後酒
最後に茶色いお酒を・・・
というお客様はやはり寒い時期の方が多いように思います。

グラッパ・マール・コニャック・カルヴァドスなど。
123b.jpg
香り高いブランデーをゆっくりいただくという贅沢なひととき。。。

見ているこちらも幸せを分けていただいているようです。
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ミントティー
昨日から吹いている強い風はとても生ぬるい風です。

雨が降るからなのか、春がもうそこまでやってきているからなのか・・・


最近、寝る前に飲んでいるハーブティー。
mint.jpg
心身ともにリラックスし、スッと軽い気持ちにさせてくれます。

夕食時間もとても遅いので、満腹のまま寝ることも少なくありません。

そんな時にも消化を助けてくれる優れもののミントティー。
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スキクイーン
再入荷してます。

ノルウェーのスキクイーン。

sukiqueen.jpg

意外に紅茶とも相性の良い通称キャラメルチーズ。
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