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ワイン教室
第1回テーマ「日本ワイン」2月14日(日)が満席となりました。

お得なレギュラー枠はあと少し空きがございます。

今後、第1回をお申し込みの方は翌週の2月21日(日)にどうぞ。

授業内容は全く同じです。

残ったワインは皆様にお持ち帰りいただきますので、
ワインバッグ(紙袋でも何でもOK)のご持参をお願いします。

第4回の日程ですが、5月9日に変更させていただいてます。

お問い合わせ、お申し込みはメールでも受け付けております。

メール→info@opera20061207.com
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ブリュレ
久々に登場です。

「クレームブリュレ ハチミツアイス添え」
cb.jpg
香ばしいパリパリになめらかな触感、時々アイスで。。。

良い具合にコアントローがきいた大人のデセールです。
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はしご
先日、irodoriスタッフのKジさんが週3でお手伝いされている、
御殿場駅前の居酒屋「THAWARI(ざわり)」さんへお邪魔させていただきました。
thawari.jpg
10月にオープンされたばかりだそうです。
この日も平日でしたがほぼ満席!

店内は1Fと2Fがあり、カウンター・テーブル席・ソファー席・個室と全てあります。

Kジさんもirodoriとは、また違う機敏な動きと声で皆を魅了していました。

シェフはどこに行っても注文する「唐揚げ!」 とてもお気に入りでした。

Kジさん、どうもありがとうございました。


もちろん、1軒で終わるはずがなく2軒・・・3軒と。

2軒目は工藤シェフ、チェック済みのお店へ・・・

〆はやはり広小路の「cafe bain-marie」へ。

いつも遅くまですみません。。。この日も皆さんのおかげでとても楽しい夜でした。

浅賀さんのドライバーっぷりは本当にいつもお見事です。
最後までお付き合いいただいてありがとうございました!


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チーズ料理
本日、入荷のチーズ。

「ルブロッション」や「モンブリアック」にシェーヴル(山羊乳)は「クロシェット」、
ウォッシュタイプは灰をまぶした「エジーサンドレ」に「マロワル」。。。
122.jpg

この他にも冬期限定のモンドールや青カビのフルムダンベールなど勢揃いです。

最近はチーズ料理もメニューに少しずつ登場しています。

ブルーチーズをのせたドフィノワーズ(じゃが芋グラタン)や、
ラクレットをカナッペにのせて炙ってトロトロにしたものなど。

いずれもワインのおつまみに最適です。

チーズとホットワインだけでもどうぞ。。。



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クリスマスメニュー
12月突入ですね。。。

この1ヶ月はさらに慌ただしく過ぎていくのでしょうか・・・


12月23日(水)~25日(金)3日間限定のクリスマスメニューのご案内です。

お1人様 ¥11000(税込み・サ5%別)
*タルトオニオン(淡路島の玉ねぎのタルト)
*ランド産 フォワグラのテリーヌ ミルフィーユ仕立て
*オマール海老とホタテのポワレ アメリケーヌソース
*国産牛 ハラミのステーキ トリュフのソース
*ひとくちのフロマージュ モン・ドール
*ガトーオペラ
*コーヒーとマカロン

(食材の入荷状況により変更することもございます)
※メインにジビエをご希望の方はご予約の際にご相談ください

この3日間は17:30~営業しております。 
ご予約お問い合わせはお電話でどうぞ。 TEL:055-951-3878


素敵なクリスマスとなりますように・・・
noel.jpg
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空き店舗
なぜ、ここの物件に決めたか。

それは、狩野川と周りの環境が気に入ったからです。

ただ、水道もガスも通っていない本当に何も無い空間を見ていると
不安がなかったわけではありません。

そんな不安をよそにものすごく協力してくださった
数人いらっしゃる大家さん方にはとても感謝しています。


空きテナントの表示を見るとなんとなく寂しい反面、新店舗の期待感もあります。


数ヶ月、空いていた近所のテナントにようやく動きがあり・・・

買い出しから帰ってきたシェフが 「あそこ、日本振込み銀行が入ったよ!」 と。

え!?振込み銀行?って。もしかして、どこの銀行にも手数料一律とか・・・?

そんな、画期的な銀行がこんな近くに出来てくれたらどんなにありがたいことか。


いやいや、待てよ・・・と、思ったらやはり。

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小布施ワイナリー 新酒
お待たせいたしました!

小布施ワイナリーの「秋季限定にごり新酒」が入荷いたしました。

ファンが多い「醗酵ホイリゲ2009」。
obuse.jpg

アルコール分も8%とやや低めの甘口発泡です。

年末やお正月ワインにもぴったりではないでしょうか・・・
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