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ブラマン
苺が出回るこの時期に登場するデザート。

「ハーブのブランマンジェ」
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ハーブはミントを使用し、牛乳と和三盆のシャーベットをのせてさっぱりと。

ポトフでお腹いっぱいになった胃袋の隙間にスルスルと入り込んでいきます。

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洋風おでん
11日までの限定メニューの「ポトフ」。

イベリコ豚に、人参、玉ねぎ、じゃが芋、キャベツなど。。。

お野菜の持つ甘みと旨みがたっぷりと味わえます。

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期間中はお子様もお楽しみいただけます。

久しぶりに会う知人の大きくなったお子様や、
産まれて数ヶ月の赤ちゃんなど、成長や誕生を感じられて楽しいです。


8日(金)と11日(月)にまだまだお席ございます。
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大阪「レストラン ヴァリエ」
昨年末に久しぶりに再会した友人と行ったレストラン。

大阪の中之島にある「Varier ヴァリエ」
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移転されて、素敵なグランメゾンに・・・!

お店が入っているビルから入口から店内の細かなところまで抜かり無い空間。

お料理もひとつひとつが温かくて本当に美味しかったです。

年の締めに相応しい優雅な気持ちにさせてくれて元気が出るお店でした。

Y子さん、ありがとうございました~!
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謹賀新年
あけましておめでとうございます。

2010年もよろしくお願いいたします。


このお正月は実家の神戸でまったりとした日々を過ごしていました。

シェフは父とゴルフの打ちっぱなしに夢中になりマメが出来ました。
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今年のゴルフデビューを本格的に考えているようです。


2日から営業しております。

皆様のお越しをお待ちしております。
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年始は2日から
本日27日で、今年の営業が最終日です。

今年も多くの方に出会えたこと、支えられたこと本当に感謝しています。

いつもながら、あっという間の1年でした。

今年はワイン教室を開講できたこと、そして来年も続けられるありがたさ。

大きな病気も怪我もなく無事に3周年を迎えられたこと。

来年もより多くの皆様との出会いを期待しています。

とともに、皆様に幸せを与えられる存在のお店でありたいと願います。


年始は2日からの営業です。

1月2日(土)~11日(月)
3周年の贈り物 特別コースのみのご用意です。

お2人様で¥10000(お1人様¥5000 税込み・サ5%別)

*アミューズ  ≪ひとくちのお楽しみ≫
*オードヴル ≪帆立とユリネのパイ包み≫
*メイン    ≪イベリコ豚のポトフ≫
*デザート ≪ブランマンジェ苺のスープとともに≫
*コーヒーと小菓子

期間中は17:00~19:30の間で小さなお子様もどうぞ。

クロックムッシュプレート¥1000もご用意しております。

ご予約いただいたお客様にはフランス、バイヨンヌ産の生ハムをプレゼント!


それでは皆様、良いお年を♪
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サンタ様
昨日の夜中、サンタがやってきた・・・♪

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まだ温かくて良い香りに負けて、
夜中2時くらいでしたがムシャムシャと勢い良くいただきました。

美味しくて癒されました。。。

サンタさん、ありがとうございました!

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クリスマスの過ごし方
本日は12月24日クリスマスイヴですね。

もうずっとこの業界なので、クリスマスは働くものだという感覚です。

そして、1年でいちばん忙しい。。。

子供の頃は、父がブッシュドノエルやシュトーレンを買って帰って来てくれて、
外食というよりは自宅で母がご馳走を作ってくれたクリスマスが多かったです。


当店の今年のクリスマスは23日~25日の3日間。

昨日から、クリスマスを味わっています。

BGMのクリスマスソングや、乾杯には「メリークリスマス!」。

プレゼントを渡す光景だとか。

素敵な時間のお手伝いをさせてもらいながら、
毎年こんな風にクリスマスを過ごせるのは本当に幸せです。


皆様も良いクリスマスを♪
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