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沼津夏祭り2
もう1種のカスクルートのご案内。。。

「生ハム・赤キャベツ・レモンマヨネーズソース」
namahamu.jpg
カスクルートのご予約、皆様ありがとうございます。

ご予約は1本から承っております。

両日とも売り切れ次第、販売を終了させていただきます。

今年は予想以上の反響をいただき、とてもありがたく思っています・・・


2種のカスクルートの試食後、シェフは「美味い!!」と、自画自賛。。。

皆様の期待にお応えできそうです(笑)
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沼津夏祭り
今年もやります! カスクルート!
maturi pan.jpg
真空の低温調理でしっとりと仕上がった地鶏の胸肉と、
キャロットラペをたっぷりはさみ、ハチミツ粒マスタードソースで仕上げ。

もう1種は、生ハム・赤キャベツ・レモンマヨネーズソースです。

25日(土)・26日(日)は通常営業はいたしません。

12:00前くらいから店頭販売を開始します。

すでにカスクルートのご予約も承っております。

ドリンクは、エビス生ビール・赤白ワイン・サングリア・
グレーブタイザー・ペリエ・オレンジジュース・・・

カスクルートもドリンクもALL¥500です。

皆様のお越しをお待ち申し上げております!

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夏の牡蠣メニュー
「岩カキのベニエ マダガスカルソース」
iwagaki.jpg
旨みたっぷりの岩カキをベニエの衣でふわっと閉じ込めました。

ソースは冷製の夏らしいマダガスカルソース。

マダガスカルソースって??

それは・・・
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CAFE KICHI/KICHI+
東京に行く前に熱海で途中下車。

沼津からだと電車で約20分。 改めて、近いことを実感しました。

熱海の目的は・・・「CAFE KICHI」 「KICHI+」
715.jpg

まずは、「KICHI+」にて・・・「鯵(アジ)ごはん定食」いただきました。
kichi+.jpg

その後は、「CAFE KICHI」さんへお茶とカレーにお邪魔いたしました。。。

場所は、アーケード商店街の仲見世通りを下ったすぐの右側に「KICHI+」。

更に、下ったすぐの細い路地を右に入ると「CAFE KICHI」。

どちらもとても落ち着く素敵なお店・・・熱海に行く楽しみができました♪



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六本木「レスプリ・ミタニ」
恵比寿から六本木に移転されてから初めてお伺いしました。

六本木ヒルズのレジデンスBというマンションタワーの3Fにあります。
mitani n.jpg

前の恵比寿の感じも素敵でしたが、更にまた良い空間になっていました。

お料理も相変わらず、心の温まる豪快かつ繊細な味わい。

前店でのとても感じの良いメートル&ソムリエの浅本さんは何処に行かれたのでしょうか・・・

浅本氏のサービスとワインのリコメンドはいつも本当に素晴らしく、
それは「レスプリ・ミタニ」全てを大満足させてくれるものでした。。。


メニューはアラカルトで、前菜・温前菜・肉料理が各10種ほどあり、

自分で好きなようにコースを組み立てるスタイルになっていました。

久しぶりの三谷シェフのお料理・・・本当に大きなパワーをいただきました!


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シェーヴル入門
珍しいフォームをしたベル型シェーヴル(山羊乳)チーズ。

「クロシェット」
711.jpg

山羊乳は初めて・・・という方や、
山羊乳だけはちょっと・・・という方にこそ試していただきたい!

初めて食べるチーズはとても重要なんです。

ブルーチーズや山羊、ウォッシュタイプなどのかなり熟成が進んだものを
初めて食べてしまうと、苦手となってしまうパターンが多いんです。

この「クロシェット」は、
爽やかな酸味を持ちつつ、クリーミーさも兼ね備えた王道な美味しさ。。。

ロワールの白ワインなんかといかがでしょうか・・・
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試合にむけて・・・
昨日は、初試合前の最終FBC早朝練習。

試合の日は応援に行けない可能性が高いので、
練習をちょこっと初見学させていただきました。
79.jpg
天気は曇でしたが、土手の緑がとても気持ち良かったです。

「もう限界~!」と言いながらファインプレーの浅賀さん。
前日、遅くまでお仕事でお疲れなはずなのに、ナイスピッチングの難波さん。
時間いっぱいまで、元気いっぱいの藤原さん。
皆さん、とても楽しそう・・・! お疲れ様でした~!

12日(日) 長伏グラウンド 18:30試合開始
皆さん是非、応援に行ってみてください~

きっと楽しい珍プレー好プレーが見られるはずです。。。
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