OPERA

ブルー三昧

2009-06-11

今度の日曜日は久しぶりのワイン＆チーズ教室です。

テーマは「ボルドー」。。。

世界３大ブルーチーズも揃いました。

皆さん、お楽しみに～！

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）その他

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曇

2009-06-10

静岡も、今にも梅雨入りしそうなどんよりお天気が続いていますね。

何となく、頭がボーっとしてしまうのはこの曇空のせいでしょうか・・・

いいえ、わりといつもボーっとしてますね。

先週から、ランチ営業が始まり生活のリズムが自分的に少し慌ただしい感じです。

久しぶりに本屋に行こうとワイン本コーナーへ。

その後、いつもあまり立ち寄らないファッション誌コーナーへ・・・

何気なく手に取った「ナチュリラ」。

沼津の「ｈａｌ」さんも載っていて素敵だったので購入しました。

その数分後に何と、ｈａｌさんに遭遇しました！

同じ沼津なので、珍しい事ではないんですが・・・。

一瞬、キレイな青空が広がった感じでした。

来月にはｈａｌさんの本が出るみたいです、そちらも楽しみ・・・♪

Category：その他お店紹介

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テラス席

2009-06-06

こんな感じです。

Category：ランチ

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餃子

2009-06-05

仕事が終わってからの夜ご飯は、大体は私が担当です。

時間も時間なので、重くないものを心がけています。

洋食を作ると、ダメ出しがでてモメる原因となるのでほとんど作りません。

お酒ももちろんいただくので、おつまみが中心です。

「ニラ餃子」

神戸の頃に何回も通った「祥雲」という餃子専門店の「ニラ餃子」を真似て作りました。

餃子専門店がとても多く、餃子店のはしごもよくしていました。

この餃子の具はニラといり卵です。　

かなりあっさりなので、深夜の餃子には最適です。

タレは甘めのミソダレで・・・

Category：その他

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水・土・日

2009-06-02

いよいよ明日３日（水）から、ランチ営業が始まります！

夏限定、水・土・日のみです。

１２：００～１３：１５Ｌ．Ｏ．

￥３８００・￥６３００

お子様プレート￥１５００（クロックムッシュ）

ランチタイムはア・ラ・カルトはございません。

ご来店の際はご予約していただけると助かります。。。

Category：お知らせ

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北海道の食材

2009-05-29

北海道へ旅行に行ったというシェフ母から、大量に食材が・・・！

殻付きの帆立が箱いっぱいに白アスパラ、グリーンアスパラ、そしてトキシラズ。

分厚～い帆立は旨みがタップリ！！

トキシラズはスモークサーモンにしています。

もうすぐ登場です。。。

Category：素材

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セカンドワインの魅力

2009-05-28

グラスワインでご提供中の赤ワインの１種。

「ロスピタレ・ド・ガザン」

「シャトー・ガザン」のセカンドワインです。

セカンドワインは飲み頃も早いうちに迎え、お値段もファーストワインよりかなりお手頃。

このシャトーは「ペトリュス」の畑と隣接しているという、

最高の立地条件のワインでもあるのです。

１杯のワインとじっくりと向き合いたい方、どうぞフラリとお立ち寄り下さい。。。

Category：ワイン

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