OPERA

ＧＷ

2010-04-25

今年のゴールデンウィークは通常通りの営業です。

３日（月）定休です。

よろしくお願い致します。

Category：お知らせ

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ブドー

2010-04-24

シャソルネの南仏赤ワイン。

「ブドー　デュ　シュド」

肉厚でジューシー。。。

Category：ワイン

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コンフィ中毒

2010-04-23

たびたび登場している「鴨のコンフィ」。

実はこのコンフィのしっとり感と皮のパリッと感に、やみつきになる方が多いのです。

定期的に食べたくなるいわゆる中毒のようなもの。

そんなお客様を何名か知っています。　私もその１人ですが・・・

鶏肉の皮がＮＧという女性にありがちな（私もその１人ですが）でも大丈夫。

大好きなメニューなので、ずっと変わらずオープンのころからの定番です。

Category：ＭＥＮＵ

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ミネラル水

2010-04-21

今年の「ｅｖｉａｎ」のデザインボトルはポールスミス。

毎年、Ｍさんが持ってきてくださいます。　ありがとうございます。

中身は・・・

通常のものと同じです。

当店のガスなしミネラルウォーターは、
このエヴィアン（通常ボトル）とパンナの２種の取り扱いです。

Category：その他飲み物

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春のワイン宴

2010-04-20

ワインを飲もう！というこの会。（←勝手に決めました！）

焼肉「代官山」の小栗さんのご自宅へお邪魔させていただきました。

おつまみはシェフのプチ出張料理（！？）と、
何といってもメインは弥生さん十八番の「マーボー豆腐（塩マーボー）」！

この塩マーボーが本当に凄かった。美味しいのはもちろんですが、ワインにも合うんです。