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静岡も、今にも梅雨入りしそうなどんよりお天気が続いていますね。

何となく、頭がボーっとしてしまうのはこの曇空のせいでしょうか・・・

いいえ、わりといつもボーっとしてますね。

先週から、ランチ営業が始まり生活のリズムが自分的に少し慌ただしい感じです。


久しぶりに本屋に行こうとワイン本コーナーへ。

その後、いつもあまり立ち寄らないファッション誌コーナーへ・・・

何気なく手に取った「ナチュリラ」。

沼津の「hal」さんも載っていて素敵だったので購入しました。

その数分後に何と、halさんに遭遇しました!

同じ沼津なので、珍しい事ではないんですが・・・。

一瞬、キレイな青空が広がった感じでした。

来月にはhalさんの本が出るみたいです、そちらも楽しみ・・・♪
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テラス席
こんな感じです。
terrase.jpg
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餃子
仕事が終わってからの夜ご飯は、大体は私が担当です。

時間も時間なので、重くないものを心がけています。

洋食を作ると、ダメ出しがでてモメる原因となるのでほとんど作りません。

お酒ももちろんいただくので、おつまみが中心です。

「ニラ餃子」
gyouza.jpg

神戸の頃に何回も通った「祥雲」という餃子専門店の「ニラ餃子」を真似て作りました。

餃子専門店がとても多く、餃子店のはしごもよくしていました。

この餃子の具はニラといり卵です。 

かなりあっさりなので、深夜の餃子には最適です。

タレは甘めのミソダレで・・・

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水・土・日
いよいよ明日3日(水)から、ランチ営業が始まります!

夏限定、水・土・日のみです。

12:00~13:15L.O.

¥3800・¥6300

お子様プレート¥1500(クロックムッシュ)

ランチタイムはア・ラ・カルトはございません。

ご来店の際はご予約していただけると助かります。。。
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北海道の食材
北海道へ旅行に行ったというシェフ母から、大量に食材が・・・!

殻付きの帆立が箱いっぱいに白アスパラ、グリーンアスパラ、そしてトキシラズ。

hokkaidou.jpg

分厚~い帆立は旨みがタップリ!!

トキシラズはスモークサーモンにしています。

もうすぐ登場です。。。
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セカンドワインの魅力
グラスワインでご提供中の赤ワインの1種。

「ロスピタレ・ド・ガザン」
gazin.jpg

「シャトー・ガザン」のセカンドワインです。

セカンドワインは飲み頃も早いうちに迎え、お値段もファーストワインよりかなりお手頃。

このシャトーは「ペトリュス」の畑と隣接しているという、

最高の立地条件のワインでもあるのです。

1杯のワインとじっくりと向き合いたい方、どうぞフラリとお立ち寄り下さい。。。
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「マルクテンペ」
着々と、夏限定のランチ営業に向けて準備が進んでいます。

通常、ワインリストはおつくりしておりませんが、

ランチタイムのみ厳選したワインリストをご用意しております。

暑い中にぴったりの爽やか系のものが中心です。。。

「MARC TEMPE/Pinot Blanc マルクテンペ ピノブラン」
pinot blanc.jpg

大好きなアルザスワインの「マルクテンペ」という造り手。

リースリングを定番で扱っていましたが、とある渋谷のビストロで飲んだ時に

このピノブランの美味しさを再確認させられました・・・

ピノブランという品種の個性というよりは、テロワールとか造り手の良さを

物凄く感じられるパワーある味わいだと思います。

しつこいようですが、ランチのテラス席で是非どうぞ・・・(笑)
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