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師走
今日はとても気持ちの良い冬晴れでした。

なにかと、忙しなくてスーパーへ買出しに行っても
皆さんお正月用に買い込む買い込む。。。

今日が、いったい何日で何曜日かもだんだん分からなくなってきます(笑)

そういえば、もう明日からクリスマス特別コースが始まります。

21:30以降からは、ワインバータイムになります。

クリスマスの特別メニューがアラカルトでお楽しみいただけます。

3名様以上の場合には、事前にお電話いただけると助かります。

2次会に3次会にどうぞ・・・
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月曜定休
これまで、祝日の月曜日は営業して翌日の火曜日を

お休みにしておりましたが、来年からは祝日に関わらず

月曜日であればお休みにすることになりました。

何卒、よろしくお願いいたします。。。


明々後日の20日(土)からは、クリスマス特別コースが始まります。

25日(木)までの6日間限定です。

もうすでに満席となっている日もございますが、

20:30すぎからという遅めのお席もございます。

詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。。。
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回復
レストランはこれからの時期が1年で1番忙しくなります。

気合を入れる為、今年最後の恵比寿「レスプリ・ミタニ」へ。

美味しいものを食べると会話も弾み、
幸せな気持ちになり、明日から頑張ろう!!という気持ちが湧いてきます。

ここ最近、なんとなく疲れが抜けきれず日々の生活を送っていましたが、
三谷シェフのお料理を食べた瞬間、全てが吹っ飛びました。

ここに来るとレストランの「元気を回復する」という意味を実感します。

*フォワグラのテリーヌ
*トリップ・ア・ラ・ニソワーズ

*白子のムニエル
*クネル リヨネーズ

*ハンガリー産 コルヴェール(青首鴨)

どんどん食欲が増し、デザートも3皿ペロリと平らげてしまいます・・・

こちらの「レスプリ・ミタニ」さん、来月いっぱいで移転されるそうです。
移転先はまだ未定だそうです。


恵比寿ガーデンプレイスのイルミネーションを見ながら帰路へ。
1216.jpg
バカラのシャンデリアに釘付け。。。
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シャンパーニュ
最もエレガントな飲み物、シャンパーニュ。

もうすぐクリスマスということもあり、更にリストを増加。

champagne.jpg

スパークリングワインだけで、20種類以上になりました。

今回は、シャンパーニュのリーズナブルなアイテムを入荷いたしました。

ハーフボトル、ロゼ、ペティヤン(軽発泡性)など
気分に合わせてお選びください。

グラスシャンパンもございます。
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年末年始のお知らせ
少しずつ、来年のご予約・お問い合わせをいただくようになりました。

年末は、28日(日)まで。

年始は2日(金)より通常営業いたします。

1月5日は月曜日ですが営業いたします。

クリスマス期間中の22日(月)も営業しております。

皆様のお越しをお待ちしております。
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2周年とシェフお誕生日の素敵なお花をいただきました!
midoriya.jpg

12月10日は営業終了後、シェフのお祝い。

そして、パティシエ今野からバースデーケーキのプレゼント!
1211.jpg
「ティラミス」が好きなシェフの好みにぴったりのオリジナルケーキ。

今までで1番たくさんの人にお祝いをしてもらった・・・と、
シェフはとっても気分良くお酒がすすんだようです。

遅くまでお付き合いいただいた皆様、本当にありがとうございました!
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31
12月10日、今日はシェフの誕生日。

31歳になりました。
1210.jpg

「えー!?」と、驚きの声が聞こえてきそうですが・・・

実年齢より約10歳ほどいつも上に見られることが多いです(笑)

高校卒業と同時に料理業界に入りかれこれ13年。

他人には見せない苦労が絶えなかったであろうと思います。

上京したきっかけは、プロレスラーになりたかったからだそう。

ところが、身長が足りず・・・どうせ、世界一を目指すのであれば、と
ちょうどテレビでフレンチが世界一というテーマの番組を見てこの世界に。。。

現在にいたります。
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