OPERA

猪

2009-10-21

イノシシの骨付き前足です。

ナヴァラン仕立て（軽いトマト煮込み）でクスクスとともにお出しする予定です。

来週あたまくらいに完成します。。。

Category：素材

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修善寺　「湯回廊　菊屋」

2009-10-20

沼津に住み始めて早３年。

こんなにも身近に温泉宿がある環境をしっかり楽しんでいます。

「湯回廊　菊屋」

古いものをただ維持しているだけでなく、新しいものも違和感なく調和させています。

夏目漱石も愛したという八角の部屋に続く廊下。

至るところに細やかなサービスを感じ、従業員の方々が本当にとても気持ちが良いんです。

従業員が一丸となって、向上心を持っている。　そんな印象でした。

良い意味でほったらかしにしてくれるので居心地がまた良いのです。。。

「お客様に良い時間を過ごして欲しい。」　そんな気持ちがひしひしと伝わってきました。

おもてなしの心をこんなにも感じられて幸せなひとときを過ごさせていただきました。

Category：お出かけ

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リンゴのタルト

2009-10-18

デザートメニューのひとつ「季節のタルト」。

この時期しばらくは「温かいリンゴのタルト」です。

手ブレして、なんだかぼやけて白っぽくなっています・・・すみません。

この「リンゴのタルト」、実はお問い合わせ率かなり高いです。
「あのタルトはありますか？」
「アップルパイもうやってますか？」

皆さんの印象に残っていただけてとても嬉しいです。

数に余裕がある日はお持ち帰りも可能です。

お気軽にお問い合わせください。。。

Category： Dessertsデセール

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ボジョレーヌーヴォー特別コース

2009-10-14

すでにご予約やお問い合わせもいただいております、

「ボジョレーヌーヴォー２００９特別コース」　今年もやります！

来月の１１月１９日の解禁日から４日間限定のコースです。

お２人様で￥１５７５０　【コース＋ヌーヴォー１本】　（税込み・サービス５％別）
※ヌーヴォーは数種類からお好きなものをチョイスしていただきます。

・アミューズ　
・前菜
・メインのお肉料理
・フロマージュ
・デザート
・コーヒー

今年はフランスで活躍中の日本人生産者のヌーヴォー！！

＊ポン・デュ・ディアーブル（新井順子）
＊ルーデュモン（仲田晃司）
＊ラ・グランド・コリーヌ（大岡弘武）

この他にも数種取り揃えております。

２名様以上の場合やワインの飲めない方などもコースのみでお楽しみいただけます。

詳しくはメールまたはお電話でお問い合わせ下さい。

Category：ワインＭＥＮＵお知らせ

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厚岸産　牡蠣

2009-10-10

北海道の厚岸から牡蠣（カキ）を入荷。

「厚岸産　牡蠣　ライムのジュレ添え」