CALENDAR
<< October 2017 >>
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
CATEGORY
ARCHIVES
LINKS
OTHERS
Search this site.
ADMIN
normal | list
元気回復法
休日の食事はとても大事。

1日しかないお休みのうち、昼・夜の食事は美味しいものをいただきたいです。

私達は、どこに食べに行くかを中心に休みの1日の計画を立てます。

仕事の日はほぼ毎日、自炊を心がけているので外食は毎週の楽しみです。

ストレス解消法のひとつでもあります。

元気をいただくお店のひとつ、三島の広小路にある、「ビストロ・ガワ」さん。
gawa.jpg

いつもデザートのお皿にOPERAと書いてくださるお茶目なシェフです。
0824.jpg

もう販売は終了されましたが、みしまコロッケも美味でした!

いつ訪れてもメニューの豊富さには本当に驚かされます。。。

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |
残暑お見舞い
昨日あたりから、すごしやすい気温になってきましたね。。。

仕事が終わった帰り、ふと気が付くと秋めいた風がふわりと。

先週あたりは、夜中1時過ぎでも30℃でしたから・・・

しかし、今日の赤とんぼの異常発生には少し驚きました。

秋を感じるとはいえ、残暑はまだまだ厳しいですから、油断はできませんね。

食材もどんどん秋らしい旬の食材が入ってまいります。

これからの季節ますますフレンチが美味しくなりますよ☆

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


季節に関わらず定番イベリコ豚のローストもご用意してます!(笑)
| permalink | comments(2) | OPERA WEB SITE |
シェフと食材
夜食メニューの「シェフの大好きな唐揚げ」

完売終了いたしました。

「今度来た時は、唐揚げを・・・」と、言ってくださったお客様方々。

すみません。 もう、ございません。

カレーは続ける予定でおりますが、そろそろ世代交代かと。。。

もうしばらくは、今の4代目「豚スペアリブのビール煮カレー」でいこうと思っています。


メニューは少しずつですが、どんどん変わっていきます。

正直、何がメニューから消え何がずっと残るか、はっきりとはお答えできません。

シェフと食材次第ですので。。。

悔いの無いように、食べたい時に、食べたい物を、食べたいだけどうぞ・・・!
| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |
夏の風物詩
鮎。
ayu.jpg

内臓を付けたまま丸ごと焼いて、骨だけ抜きます。

ジンの原料ジュニパーベリーを少量加えて、テリーヌにします。

テリーヌ1本分仕込むのに、約15匹の鮎を使用しています。


鮎もあと、もう1回くらいかなぁ・・・と、シェフ。


夏にしか味わえない「鮎のテリーヌ」是非、ご賞味ください☆
| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |
イケダワイナリー
ikeda.jpg

この蒸し暑い時にぴったりな白ワイン!

山梨の勝沼にあるイケダワイナリーが造りだす甲州種100%ワイン。

見た目もみずみずしいですが、味わいもサラリ。

ところが、サラリとした中に樽の余韻だとか果実のフレッシュ感がたっぷり!

ご家庭でワインを楽しむ時、作る料理を考えてしまいがちですが、
これなら家庭料理にもぴったり☆  気軽に楽しみましょう!!

三島の下里酒店さんにお取り扱いございます。

お休みなどは、HPでご確認ください。。。

癒し犬、マックスにも会えますよ・・・☆
| permalink | comments(2) | OPERA WEB SITE |
メニューの一部変更
この度、一部のコースの価格とメニューの構成を変更いたしました。


MENU Degustation ¥5500
デギュスタシオンコース  (こちらは変更無しです。)

MENU Special ¥8600
シェフおまかせコース

¥10000以上のコースはご予算に合わせて要予約となります。


コースは以上の2つのみです。
両方とも、内容はおまかせとなり少量でフルコースの構成です。

今まで通り、アラカルトも約20品ご用意しております。
コース以外の方はアラカルトでお楽しみください。

詳しくはお電話でお問い合わせください。
| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |
沼津 千本 「志摩津」
先日の連休の火曜日を利用して、月曜定休でいつも行けないお店へ。

千本にある「志摩津」さん。
simadu.jpg

ランチをいただきました。

今年、リニューアルされたということもあり、
とても清潔感あふれる綺麗な店内でした。

お部屋からは、千本の海岸が目の前に広がるので、
夕日のしずむ時間帯は最高のロケーション!!

ご主人の心意気が気持ち良く、行き届いたサービスを感じました。

沼津に遊びに来た友人や家族を連れて行くと喜ばれること間違いなしです☆
| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223