OPERA

焦がしたプリン

2014-04-17

季節限定コースのデザート。

「クレームブリュレ」

カラメリゼが香ばしいパリパリブリュレ。
蜂蜜アイスを添えて…

Category： Dessertsデセール

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『春の訪れ』季節限定コース

2014-04-12

春風が心地よい毎日ですね。

より季節を感じていただこうと、季節限定のコースをご用意いたしました。

「春の訪れ」¥4.800-
✳︎フランス産白アスパラ
✳︎厚切りサーモンのマリネサフランゼリー添え
✳︎旬の貝のスープ
✳︎仔羊のロースト
✳︎クレームブリュレ
✳︎食後のお飲み物

■食材の入荷状況などにより内容が変更することがあります
■アレルギーや苦手な食材がございましたらご予約時にお申し付けください

４月１５日(火)〜５月末頃までの限定コースです。
期間中は通常コース(¥5.500-/¥7.500-/¥9.500-)もご用意しております。

Category：お知らせＭＥＮＵ

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ブレンドワイン

2014-04-11

ルロワのワインは当店でも定番です。

珍しいルロワの白ワインの入荷です。

「フルールドヴィーニュ」

2009年・2010年・2011年の3ヴィンテージがブレンドされたもの。

果実のフレッシュ感もありつつ、華やかさやコクも。
2011年のフレッシュさなのでしょうか…
と、同時にムルソー的な味わいも感じられ…
時間とともに色々な顔が出てきて飽きません。

とても面白い1本です。
じっくりと味わっていただきたいシャルドネです。
限定数のみの入荷なので、売り切れ次第終了となります。

Category：ワイン

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タルト

2014-04-10

「オレンジのタルト」