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クロケット
今月の料理教室は「カニクリームコロッケ」。

美味しいベシャメルソースの作り方から、
ちょっと変わった仕上げの方法など…

ご参加いただく皆様、お楽しみに~


メニューが決まりました~

*フランス産 ホワイトアスパラ
*カニクリームコロッケ&コンクリームコロッケ
*みかんのコンポート ヨーグルトソルベ
*食後のお飲物
*ブルーチーズのトリュフ


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バレンタインギフト
来週はバレンタインデー♡

皆様もう準備はおすみでしょうか…

当店もご要望を多くいただき、
限定数ですがご用意させていただきました!


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トリュフ3種 左から
◆オレンジのリキュールと有機オレンジの皮を加えたショコラ
◆ブルーチーズのショコラ
◆ブランデーをきかせたビターなショコラ

1箱 3ケ入り ¥950(税込)


ブルーチーズのショコラは特にシェフ一押しです~

この時期だけのオリジナルショコラなので是非ご賞味いただきたいです!

お取り置きも承っております。
限定数ですので、売り切れ次第終了とさせていただきます。

こちらのギフトのみのお買い物もどうぞ。。。
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2月
春を感じさせる暖かな風が吹いてます。

季節が変わるとメニューも徐々に新しいものが登場します。

2月もどうぞお楽しみに。


料理教室の2月のテーマは「カニクリームコロッケ」。

開催日は10日(日)・21日(木)・24日(日)です。
時間は12:00~14:00となっております。


ディスプレイも新しくなりました!

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お知らせ
1月27日(日)~31(木)まで
ちょっと遅めのお正月休みをいただきます。。

※27日の料理教室は通常通り開催いたします。


期間中のご予約お問い合わせなどはメールにて承っております。

info@opera20061207.com

※留守番電話、FAXでは受け付けておりません。
 ご了承くださいませ。

2月1日以降、こちらからの返信をもちまして
ご予約完了とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。


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まかないの「タルト フランベ(アルザス風ピザ)」と「キャロット ラペ」。

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白アスパラ入荷!
今季初のフランス産ホワイトアスパラが入荷しました!


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シャキッとした歯ごたえと甘みはこの時期だけのお楽しみです。

今日からアミューズにて皆様にお召し上がりいただきます。


※売り切れの際はご容赦ください。

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牛蒡
「ゴボウのスープ」

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豚の旨みとゴボウの味わいはまるで豚汁のよう。

どこが懐かしいような落ち着く味わいのスープです。

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『1月17日』
18年前。

阪神淡路大震災の日。

あの日の事は今でも鮮明に覚えています。



日本が一丸となり復興した神戸の街。


自然の驚異と人の力の偉大さ。


何てことない毎日がどれだけ幸せかという事。


毎年、色々な思いを改めさせらされる『1月17日』。


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