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「ピコンビール」

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ゲンチアナ、オレンジの皮、砂糖をスピリッツに漬けたビターリキュール。

ビールで割ってさらに美味しくなります♪

グビッと飲んで暑さを吹き飛ばしましょう!


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ありがとうございました!
暑い毎日が続きます。

もう、8月に入りました。早いですね~


今年も無事に沼津夏祭りを終えることが出来ました。

たくさんのお客様にお越しいただき本当に感謝しています。

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今年は2日間とも良いお天気に恵まれました。

2日間頑張っていただいた仲間とスタッフ、
本当にありがとうございます、お疲れ様でした!!

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お知らせ
誠に勝手ながら31日(火)は
お休みをいただいております。

よろしくお願いします。

8月1日(水)より通常営業いたしております。

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夏祭り Drink Menu
28日・29日のドリンクメニューです!

各¥500-
・レーベンブロイ生ビール
・グラスワイン 白・赤
・グラススパークリングワイン
・サングリア

各¥300-
・ジンジャーエール
・100%オレンジジュース
・ペリエ+ライム


今年も本当にたくさんのカスクルートの予約をありがとうございました!

おかげさまで700本を超えました!!

当日はカレーやドリンクもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

カスクルートの受け渡しは12:00〜
ご予約以外のお客様の販売開始は13:00〜 です。

沼津夏祭りを楽しみましょう~


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ヌガチーヌ仕込み
今年から新たに加わったデザートカスクルート。

香ばしさをプラスする「ヌガチーヌ」の仕込み。

ローストしたナッツをキャラメリゼ。これだけでとっても美味しい。。。
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これを細かくします。
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バゲットにキャラメルクリームを塗り、このヌガチーヌ(プラリネ)を入れ
特製バタークリームをたっぷり絞ります。


「ミルクとキャラメルのカスクルート」
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メールでカスクルートのご注文いただいて、まだ当店から返信の無い方は、
お手数ですが本日中にお電話ください。

※メールのご予約も本日18:00で締め切らせていただきます。
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キャベツ仕込み
約30kgの千切りのキャベツ。

それにクミン入りピクルス液を加えて真空にして味を馴染ませてます。

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「アルザス風 ソーセージとキャベツ」
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今年のカスクル-トは1200本!!

ご予約は明日18:00まで受け付けております!

カレーもフタ付のお持ち帰り専用となっております。

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ラペ仕込み
祭り仕込みに追われる今週です。


こちらは、キャロットラペの仕込み。
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細切りにした人参を塩もみした状態のものです。
(人参は33kg分!!)

手でしっかりと出た水分をきり、特製マリネ液に漬け込みます。

数日置くことでしっかりと味が染み込みます。


「キャロットラペと生ハムのカスクルート」
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