21日(月)は営業いたします。
翌日22日(火)を振替休日とさせていただきます。


最近の魚料理の一皿。

コショウ鯛にカダイフを巻き、
パリッとした食感もお楽しみいただきます。

アリッサをなじませた紫玉ねぎも良いアクセントです。



※ソースや魚は入荷次第で変わります。

たくさんのカスクルートのご予約ありがとうございます！

ご予約はお祭りの前日、25(金)の17時まで受け付けてます。

やはり人気は予約販売のコンプレセット。
限定の「特製ローストビーフとアボカドのカスクルート」も人気です！

お祭りまで、あと10日ほど…
この近辺の方はご自宅にお友達やご家族を招いて、
花火を楽しまれる方が多いのでそろそろ準備が大変ですね！

今年は、パーティ仕様の「オペラ特製ローストビーフ皿盛り」の
ご用意がありますので是非どうぞ〜
他にも、真空パックでのお渡しのカレーや
カスクルートもカットしてお皿に盛ると、パーティ仕様になります。

お祭りだけの限定メニューをお楽しみください！

当日はサングリアやエビス琥珀生ビールなどもご用意しております！


「特製ローストビーフとアボカドのカスクルート」

ワイン教室が満席となりました。
ありがとうございます。


台風一過でこのまま夏一直線でしょうか…
シェフ父畑からは夏野菜が届いてます。

トウモロコシは採ってすぐに茹でた方が
甘味が増すので、届いてすぐに茹でます。




とっても甘いこちらのトウモロコシは
ただいま好評中のブランマンジェになります。

明後日、13(日)のワイン教室に2席空きが出ました。
よろしければ、ご参加お待ちしてます！

時間 15:00〜16:30
会費 ¥5,000(税込)
持ち物 筆記用具

暑いので…爽やかで美味しい白ワインを
たっぷり飲んでください〜（笑）

お申し込みはお電話またはメールで。
055-951-3878
info@opera20061207.com

今年もやりまーーす！

沼津夏まつり、26(土)・27(日)の2日間カスクルート販売します！


告知が遅くなってしまったのは、
今年もやるかどうかギリギリまで検討しておりました。

材料の値上げなどもあり、毎年どうしようかギリギリまで悩みます。
今年は通常営業にした方が良いのではないか…

決して広くない店内で約1000本のカスクルートの作製は
なかなか大変な作業です。
たくさんのお手伝いの皆さんのご協力あってのものです(←感謝してます！)

そして、何よりお客様からの「今年はやらないの？」という、
楽しみにしてくれているお声をいただくと背中を押され、
今年も頑張ろう！という気持ちにしていただきます。

という事で、前置きが長くなりましたが…
今年のメニューです。

・ソーセージとキャベツのカスクルート ¥600
・生ハムとキャロットラペのカスクルート ¥600
・キャラメルナッツとミルククリームのカスクルート ¥600
・上記各種の3本セット コンプレ (予約販売のみ) ¥1,500

・特製ローストビーフとアボカドのカスクルート(限定50本) ¥1,000

・チキンカレー (ルーのみ/冷凍でのお渡し) ¥500
・チキンカレーライス ¥500

・オペラ特製ローストビーフ(冷凍でブロックでのお渡し) 約200g ¥3,000
・オペラ特製ローストビーフ(スライスカット/皿盛り) 約150g ¥2,500

ご予約は、カスクルート3本以上または
オペラ特製ローストビーフ(冷凍or皿盛り)から承ります。

メールまたはお電話にて受付いたします。
ご予約の際に【予約番号】をお伝えします。
当日、受け取り時に【予約番号】とお名前をお申し付けください。

［メール］ info@opera20061207.com
お名前・電話番号・ご予約内容・ご来店時間(12:00〜18:00)

［電話］055-951-3878 (受付時間 14:00〜17:00)
※営業時間中はなるべくご遠慮いただけると助かります


「生ハムとキャロットラペのカスクルート」


「チキンカレーライス」

最近のアミューズは、
「カラメリゼしたフォワグラのムース」



こちらにカナッペを添えてます。

7月に入り、夏デザートも始まってます！

「桃のコンポート」


ベルベーヌのかき氷とエピスのアイスを添えて…

サッパリしたところに、アイスの濃厚さとスパイスがアクセントになり、
一皿でいろんな味わいが楽しめます。