OPERA

ピストゥー

2014-04-08

今週からの平日ランチ ¥1.800 の前菜。

「スープ・ピストゥー」

野菜それぞれの美味しさを感じつつ、
それらが渾然一体となった味わいも楽しめるスープです。

Category：ＭＥＮＵ

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ブーダン

2014-04-05

「ブーダンノワール」

豚の血のソーセージ。
一般的なソーセージとは違うモロモロとした舌触り。

滅多に食べられない…と、ご来店いただくと
必ずご注文される方もいらっしゃる人気の一品です。

添えたリンゴのピューレの甘みと良く合います。

Category：ＭＥＮＵ

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くぎ煮

2014-04-04

久しぶりの神戸帰省。

春先のこの時期はやっぱり「いかなご」！

ご飯がすすむすすむ〜

Category：その他

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Escargot

2014-04-02

あちらこちらで桜が咲き「春」ですねー！

さて、定番の人気メニュー。

たまに食べたくなるエスカルゴ。

爽やかな白ワインや、軽めの赤ワインとどうぞ〜

Category：ＭＥＮＵ

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蜜柑

2014-03-24

気持ちの良い青空です！

それに比例して花粉もいっぱい…ですね。

『蜜柑のコンポートヨーグルトのソルベ』

皮ごとお召し上がりいただけます。
程よい苦さが味わえます。

あ、ヨーグルトは花粉症の症状を和らげるといわれてます。
花粉症の方は是非！

Category： Dessertsデセール

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ハクサイ

2014-03-22

シェフ父畑から白菜。

シンプルに焼き色を付けて蒸しただけで、
素材の持つ美味しさを存分に味わえます…

Category：素材

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料理教室

2014-03-12

4月から隔月で料理教室を開催いたします。

すでに多くの方のお申し込みありがとうございます！

【開催日】
4月・6月・8月の第２木曜日と第３日曜日

【時間】12:00〜14:00

【テーマ】
4月『葉野菜の美味しい作り方』
6月『コンフィ』
8月『冷製スープ』

木曜日のクラスはまだお席がございます。
※開催日 4/10・6/12・8/21

1回だけのご参加や、
お問い合わせなどお気軽にお待ちしております。

【TEL】055-951-3878
【MAIL】info@opera20061207.com

Category：料理教室

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