OPERA

26日はオペラ酒場！

2015-04-24

26(日)はワイン酒場です！
15:00 オープンです。

暖かくなってきたので、外のスタンドも良さそうですね〜

お気軽にお越しくださいませ。

旬の筍をピクルスで…

Category：オペラ酒場

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granité

2015-04-22

初夏を感じるこの季節。

さっぱりした氷菓子をご紹介。

「サングリアのグラニテ」

赤ワインのグラニテとオレンジのグラニテを
それぞれ味わったり、メランジェしながらお楽しみください。

Category： Dessertsデセール

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ワイン教室

2015-04-19

2日間のワイン教室、ご参加いただいた皆様
ありがとうございました！

赤ワインは苦手だった方や、普段はワインをあまり飲まない方も
美味しく楽しい時間を過ごしていただけたようで良かったです。

次回は、6月14日(日) 14:30〜を予定してます。
「泡」を色々飲み比べましょう。
費用 ¥5,000-(税込)
筆記用具のみ持参

授業に参加していただいたその日から、
スパークリングワインは何を飲んでも同じ… ではなくなります！(多分)
違いを理解して「泡」の魅力をもっと知りましょう〜

Category：ワイン教室

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麺類

2015-04-17

ご常連のお客様からの熱望により…

久しぶりにラーメン登場！

「スープドポワソン」をお召し上がりの度に
これにラーメンを入れて食べたい！と…

魚介と甲殻類の旨味たっぷりのスープ。
はまりそうなラーメンです。。

Category：夜食メニュー

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赤ワインのタルト

2015-04-15

「赤ワインのタルト」と聞くとなんとなく味の想像が難しい。。

けれど、赤ワインと赤ワインに合うスパイス数種に
生クリームを加えて…なるほどの味です！
クリームの濃厚さと赤ワインの酸味がちょうど良くスパイスが際立ちます。

ワイン教室でもお召し上がりいただきます！
何を合わせようか考え中です〜

Category： Dessertsデセール

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ワイン教室

2015-04-12

18(土)・19(日)のワイン教室は、
両日ともにお席があとわずかになりました。

メールをいただいた皆様には返信をしておりますが、
返信がまだ届かないという方はお手数ですが
お店に直接お電話いただけますでしょうか。

よろしくお願いいたします。

当日は赤ワインばかり7〜8種類ほど
テイスティングを予定しています。
専門的な難しいことは一切ないので
ただただワインが好きという方、是非ご参加ください！

目からウロコの新たな発見がきっとあると思います。

シェフは「赤ワインのタルトを焼こうかなぁー」
とつぶやいていました。。
そちらもお楽しみに〜

Category：ワイン教室

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蛍烏賊

2015-04-11

フランス産ホワイトアスパラや
ジャンボマッシュルームが入荷してます。

あとは、ホタルイカなんかもあります〜

シェリーヴィネガーを煮詰めた味わいは、
どことなく和を感じる味になるので親しみやすく
それでいてワインとも合います。

Category：素材

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