OPERA

「レストランコバヤシにようこそ」

2012-09-23

東京、平井にある「レストランコバヤシ」の本が出版されました。

フランスから帰国してシェフは「レストランコバヤシ」でお世話になりました。

言わずとしれたジビエの有名店です。

当店シェフも門下生の一人としてオペラをご紹介いただきました！

店内でも発売中です！

Category：お知らせ

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雷鳥

2012-09-20

「雷鳥」が入荷いたしました！

来週あたりから黒板にはジビエなどの秋メニューが登場します。

もうそんな季節ですね･･･

どうぞお楽しみに～

Category：素材

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カボス

2012-09-19

九州、大分からカボスが届きました！

毎年、ありがとうございます。

両親ともに大分県出身で、
小さい頃は毎年夏休みには神戸から大分へ行ってました。

船で行く事もありましたが、瀬戸大橋が開通してからは車で行ったり。

途中、四国で食べるうどんが美味しかったなぁ。。。

大分の臼杵の家に着くと出してくれたカボスジュース。

心地いいほろ苦さが子供ながらにも大好きでした。

Category：素材

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今週の沼津

2012-09-11

今週の沼津はとても賑やかになりそうです☆

１３日(木)には、沼津上土商店街にて
夜の稲荷市ナイトマーケットが開催されます。
お隣の空きテナント(元バーモス)周辺に静岡県の魅力あるお店が集合します。

１５日(土)には毎月恒例の稲荷市が開催！
９：００～１２：００　リバーサイドホテル前

１３日(木)・１４日(金)・１５日(土)の３日間のイベント。
沼津中央公園で行われる「ＴＨＩＳＩＳＮＵＭＡＺＵ」。
美酒・美食を愉しむ空間が出来ます。

当店も１５日に参加させていただくためランチはお休みさせていただきます。

夜は通常通り営業いたします。

沼津を愉しむイベントが盛りだくさんの今週。

ぜひお出かけください～

Category：お知らせ

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Chocolat！

2012-09-07

「モワルーショコラ」

焼きたてチョコレートケーキ。

サクランボのお酒「キルシュ」をきかせて、
バナナアイスとともにお召し上がりいただきます。

中からとろ～り・・・

Category： Dessertsデセール

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９月の料理教室

2012-09-05

９月の料理教室のテーマは「コンソメ」。

ご家庭でコンソメを取る方はそういらっしゃらないと思います。

簡単に鶏の手羽元を使って取れるコンソメをご紹介したいと思います。

９月の開催日は、９(日)・２０(木)・２３(日)です。

９月のメニュー

＊フォワグラのテリーヌ
＊鶏のコンソメスープトコブシ、冬瓜とともに
＊自家製スモークサーモンとマッシュルームのペンネ
＊プリンアラモード

１回だけのご参加も可能です！
どうぞお気軽にお問い合わせください。

料理教室のランチコースのデザート「プリンアラモード」

Category：料理教室

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ミモレットのサラダ

2012-09-04

秋らしさを感じるようになりました。

四季の中で一番好きな季節の到来です！

食材も美味しいものが続々と入荷してまいります。

新メニューはその都度ご紹介しますのでお楽しみに～

こちらの大きなチーズは「ミモレット」。

１個(約３kg)丸ごと入荷いたしました。

薄くすりおろしてフワリとのせて、
帆立のポワレとアメーラトマトとともにサラダ仕立て。

Category：ＭＥＮＵ

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