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鶏の赤ワインヴィネガー煮

2014-08-19

残暑厳しい毎日ですが、皆さんバテてないでしょうか。

暑くても美味しく食べられる煮込み料理のご紹介。

「鶏の赤ワインヴィネガー煮」

フランス、リヨンの郷土料理です。
赤ワイン酢の程よい酸味のおかげで最後まで飽きること無く食べられます。

食欲の落ちるこの時期にこそお召し上がりいただきたいです。

ランチにも登場します。

Category：ＭＥＮＵ

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8月の料理教室

2014-08-17

8月の料理教室の開催日は、17(日)・21(木)です。

通常のランチ営業はお休みとなります。

次回は10月です。

こちらは新作。
【チャーシュー好きのシェフが作った特製チャーシュー】

まかない用ですが、いつかメニューにのるかも…
もしくは、料理教室のテーマでしょうか？

Category：料理教室

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カツオ

2014-08-13

お盆期間中ですが、
ランチ・ディナーともに通常営業しております。

新メニューのご紹介です。

「カツオの燻製クスクスとともに」

ワラを使い温燻によりじっくりと香り付けされたカツオは、
しっとり仕上がりとても味わい深いです。

添えられたクスクスのサラダ、コリアンダーとも相性が良いです。

Category：ＭＥＮＵ

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フィグノワール

2014-08-10

人気の黒イチジクが入荷しました！

「黒イチジクのタルト」

蜂蜜のアイスとご一緒にお召し上がりいただきます。

こちらテイクアウトも可能です。
￥500／1cut

テイクアウトだけでもOKです。
ご来店前にお電話で、ご希望の数とお時間を
お知らせいただくとスムーズにお渡し出来ます。

Category： Dessertsデセール素材

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マトロート

2014-08-09

「鰻(うなぎ)のマトロート」

天然うなぎのムニエルにしてから、赤ワインで煮込んでます。
ソースのとろみにはチョコレートを使用。

鰻の蒲焼きも美味しいけれど、
たまにはフレンチのうなぎも是非お試しください！

数量限定で登場してます。

Category：ＭＥＮＵ

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お盆のお知らせなど

2014-07-31

夏まつりという、一大イベントが終わると同時に
夏が終わり秋に向かっていくような、そんな気持ちなります。

とは言っても、８月です！！
まだまだ毎日とても暑い夏本番です。。

お盆のお問い合わせをいただいておりますが、
ランチ・ディナーともに通常通りの営業です。
✳︎8月5日(火)はお休みいただきます

この時期はファミリーでのご来店も多いです。
お子様プレートは要予約ですので、
ご希望のお客様はご予約の際にお申し付けください。

この季節に欲しくなるメニューも色々あります。

【季節限定】紫蘇シロップ＋シャンパン