OPERA

ランチ終了

2012-09-27

夏限定の土日ランチは９月で終了いたします。

今週の２９日(土)・３０日(日)までです。

両日ともカウンターでのお席が、あとわずかご用意できます。

１０月以降は、６名様以上でランチのご予約承ります。

￥３,１５０／￥４,２００／￥５,２５０　３コースです。

「豚肉のリエット」　木べらでほぐす作業。

Category：ランチ

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鹿のカルパッチョ

2012-09-26

「エゾ鹿のカルパッチョ」

マリネした赤ワインの味わいがしっかりと染み込んでます。

ファンが多いこのお料理。

お待たせいたしました！

Category：ＭＥＮＵ

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牛タン

2012-09-25

「和牛タンのグリエそば米とともに」

刻んだネギとギュッと絞ったカボスをアクセントに。

香ばしく焼いた牛タン。　

やさしい味わいのダシで煮たそば米とともにどうぞ。

Category：ＭＥＮＵ

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「レストランコバヤシにようこそ」

2012-09-23

東京、平井にある「レストランコバヤシ」の本が出版されました。

フランスから帰国してシェフは「レストランコバヤシ」でお世話になりました。

言わずとしれたジビエの有名店です。

当店シェフも門下生の一人としてオペラをご紹介いただきました！

店内でも発売中です！

Category：お知らせ

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雷鳥

2012-09-20

「雷鳥」が入荷いたしました！

来週あたりから黒板にはジビエなどの秋メニューが登場します。

もうそんな季節ですね･･･

どうぞお楽しみに～

Category：素材

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カボス

2012-09-19

九州、大分からカボスが届きました！

毎年、ありがとうございます。

両親ともに大分県出身で、
小さい頃は毎年夏休みには神戸から大分へ行ってました。

船で行く事もありましたが、瀬戸大橋が開通してからは車で行ったり。

途中、四国で食べるうどんが美味しかったなぁ。。。

大分の臼杵の家に着くと出してくれたカボスジュース。

心地いいほろ苦さが子供ながらにも大好きでした。

Category：素材

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今週の沼津

2012-09-11

今週の沼津はとても賑やかになりそうです☆

１３日(木)には、沼津上土商店街にて
夜の稲荷市ナイトマーケットが開催されます。
お隣の空きテナント(元バーモス)周辺に静岡県の魅力あるお店が集合します。

１５日(土)には毎月恒例の稲荷市が開催！
９：００～１２：００　リバーサイドホテル前

１３日(木)・１４日(金)・１５日(土)の３日間のイベント。
沼津中央公園で行われる「ＴＨＩＳＩＳＮＵＭＡＺＵ」。
美酒・美食を愉しむ空間が出来ます。

当店も１５日に参加させていただくためランチはお休みさせていただきます。

夜は通常通り営業いたします。

沼津を愉しむイベントが盛りだくさんの今週。

ぜひお出かけください～

Category：お知らせ

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