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ダンジュ

2012-01-26

人気のデセール、「クレームダンジュ」。

蜜柑のソースになって久しぶりに登場です！

どれだけお腹いっぱいでも入っちゃうんです。。。

Category： Dessertsデセール

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海老ジュレ

2012-01-25

「手長エビのジュレカリフラワーのムースとともに」

沼津で獲れた手長エビのエキスをジュレでお召し上がりいただきます。

シンプルですが、とても味わい深い１皿です。

Category：ＭＥＮＵ

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フォアグラ料理

2012-01-22

「フォアグラのポワレ金柑のコンポート添え」

テリーヌは定番で常備してますが、ポワレはたまに登場します。

アルザスワインとも相性の良いフォワグラ。

アラカルトでお楽しみいただけます。

Category：ＭＥＮＵ

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スキンケア

2012-01-21

これだけ乾燥した日が続くとお肌も潤いが欲しくなりますね。

最近では男性もスキンケアをする時代です。

え？シェフですか？

ああ見えて、しっかりケアしているんです。

洗顔後とお風呂上りには化粧水をパシャパシャと。。。

昨日、お風呂上りに判明したのですが・・・

シェフが化粧水とおもって使っていたものがなんと・・・

ボディソープでした！！

この５日間くらいお風呂上りに毎日使っていたそうです。。。

やけに白く泡立つなぁと思いながら顔に身体に
しっかり塗りこんでいたみたいです(笑)