OPERA

年始は２日から。

2011-12-30

今年も皆様、本当にありがとうございました！

ほんとうに色々な事があった２０１１年。

感謝の気持ちを忘れずにこれからも前進していきたいと思います。

さて、年始は２日からの営業です。

５周年記念コースのご用意となっております。

おひとり様￥５０００(税サ込み)

・アミューズ３品
・帆立のカルパッチョ
・カラスミのリゾット
・ウズラの香草グリル
・ハーブのブランマンジェ
　苺のスープと練乳のアイス添え
・食後のお飲物

２(月)～９(月)までの特別コースです。
※１０(火)はお休みいただいております

皆様のお越しをお待ちしております！！

それでは皆様良いお年をお迎え下さい！

Category：お知らせ

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年末は３０日まで。

2011-12-27

皆さん、どんなクリスマスをすごされましたでしょうか。

今年は寒かったですね・・・

寒い中、お越しいただいた皆様ありがとうございました。

私達も２４日にクドウさんのケーキをいただいた
ほんのひとときクリスマス気分を味わいました～。

さて、年末は３０日までの営業です！

皆様のお越しお待ちしてます。

先ほど焼きあがったパン。　良い香り･･･♪

Category：お知らせ

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手長

2011-12-21

手長海老が入荷です！！

新鮮で食べ応えたっぷりの大きさです。

こんなに美味しい海老、なかなか食べられないです。。。

Category：素材

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来期の料理教室

2011-12-14

２０１２年の１月・２月・３月の料理教室のご案内です。

１１月と１２月はお休みさせていただいてましたが、
１月からまたスタートです！

テーマは・・・

１月「ベシャメルソース(ホワイトソース)」
２月「フォンドヴォライユ(鶏の出し汁)」
３月「トマトソース」

デモンストレーションだけですので、包丁やエプロンは不要です。

レシピに色々と書き込んでいただくだけで結構です。

最初の３０分はデモ。その後にランチコースをお召し上がりいただきます。

１月のランチコース

≪アミューズ≫
ひとくちのガルビュール(温かい野菜のスープ)

≪前菜≫
エスカルゴのオーブン焼き

≪メイン≫
エゾ鹿のステーキ　マカロニグラタン添え
※１月のテーマ「ホワイトソース」の応用のマカロニです

≪デザート≫
プロフィットロール

≪食後のお飲物≫
コーヒー・紅茶・ハーブティー

毎回ボリューム満点でご用意してますので、
このランチコース目当ての方も多数いらっしゃいます。

是非、お気軽に･･･おひとりでももちろん、ご夫婦でもお友達同士でも！

クラスは第２日曜日・第４日曜日・第３木曜日です。
※１月の開催日：１月８日・１９日・２２日

１回だけのご参加も承っております。

お気軽にお問い合わせ下さい！

TEL:０５５－９５１－３８７８
MAIL:info@opera20061207.com

Category：料理教室

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三島広小路「waltz.」

2011-12-13

三島のワインカフェ「waltz.」さんへ。

ワインとチーズ、ビストロガワさんのテリーヌにワイルドオーブンさんのパンなど。

色んな美味しいものが楽しめます。

ゆうこさんの雰囲気そのままなお店で居心地が良すぎて、
ついつい居座っちゃいそうです。。。

噂通りのとても素敵なワインカフェに癒された良い夜でした。