OPERA

焼菓子

2013-03-09

ポカポカ陽気が気持ちいいですね～

狩野川近くの公園では、桜が満開です！

来週はホワイトデー。

ちょっとした焼き菓子を当店もご用意しております。

サブレ２種、ホワイトチョコレートをかけたクグロフなど。

バレンタインのお礼やご自分のおやつにどうぞ…☆

Category：お知らせ

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3月の料理教室

2013-03-07

３月のテーマは「野菜の蒸し煮」

「ブレゼ(蒸し煮)」というフランス料理の技法です。

日本料理のものと少し違う「ブレゼ」という調理法を、
ご家庭で簡単にできるお料理をデモンストレーションでご覧いただきます。

野菜に加えて、今回は「魚介のブレゼ」のデモもあります！

３月の料理教室のランチコース

＊魚介のブレゼのブルスケッタ
＊スモークサーモン茹で春野菜添え
＊自家製ソーセージ野菜のブレゼとともに
＊苺のスペシャルショートケーキ
＊食後のお飲物

３月の開催日は、１０日・２１日・２４日です。

１回のみの参加も承っております。
※満席の日もございますので事前にお問い合わせください。

コラーゲンたっぷりのソーセージ！　豚足、豚耳、豚のど肉入りです。

Category：料理教室

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SAKURA

2013-03-05

季節限定シャンパンカクテル
「ＳＡＫＵＲＡ」始まりました！！

サクラシャンパンで春を感じてください☆

Category：ワイン

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「steak tartare」

2013-03-01

インフルエンザが流行っていて、
当店でも数組のキャンセルが出ています。

暖かくなりつつありますが、まだまだ油断大敵ですね。。。

まかないの「ステックタルタル」

フレンチ風ユッケみたいなものです。

フランスでメニューを見て「ｓｔｅａｋ」と書いてあるので、
焼いたステーキを想像して注文したはずが…

という、フランスでの思い出の１皿。

今ではたまに無性に食べたくなります。

牛肉にソースを数種、ピクルスやマスタードに塩コショウ。

付け合わせはたっぷりのポムフリットで！

Category：まかない

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スタッフ募集

2013-02-22

花粉を感じる季節になってしまいました。。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

当店では現在スタッフを募集しております。

フランス料理に興味がある方、食べること飲むことが好きな方。

６月からはランチも始まります。

一緒に働いてくれる元気でやる気のあるスタッフを募集中です！！

営業時間以外でご連絡お待ちしております。

０５５－９５１－３８７８（担当：渡邉）

Category：お知らせ

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牛ハラミ

2013-02-14

「牛ハラミステーキ」

お肉を食べた～！と満足感たっぷりの１皿です。

こちらに付け合わせのお野菜が付きます。

Category：ＭＥＮＵ

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クロケット

2013-02-09

今月の料理教室は「カニクリームコロッケ」。

美味しいベシャメルソースの作り方から、
ちょっと変わった仕上げの方法など…

ご参加いただく皆様、お楽しみに～

メニューが決まりました～

＊フランス産ホワイトアスパラ
＊カニクリームコロッケ＆コンクリームコロッケ
＊みかんのコンポートヨーグルトソルベ
＊食後のお飲物
＊ブルーチーズのトリュフ

Category：料理教室

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