OPERA

食後酒

2011-10-21

朝と夜が肌寒くなってきましたね～

寒いと感じると、飲みたくなるブランデー。

ちょこっと増やしてみました。

一部をご紹介。

同じ「ドラピエ」のシャンパーニュとマール。

このシャンパーニュを造ったあとの葡萄でつくられるマール。

マールを飲みながら、シャンパンをチェイサーで･･･

Category：その他飲み物

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

始まりました

2011-10-19

「蜜柑のコンポート　ヨーグルトアイス添え」

無農薬栽培みかんなので、安心して皮ごとお召し上がりいただけます。

ほろ苦い大人のデザート。

Category： Dessertsデセール

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

Z会杯ソフトボール大会

2011-10-17

前日からの雨に中止の不安があったソフトボール大会。

予定通り決行され、途中から暑いくらいの晴れたお天気になりました。

当店スタッフ内田(ウッチー)も参加～！

打って、走って、球を追いかけ・・・

選手の皆さんが本当に楽しそうでキラキラしてました。

結果も見事に優勝！！　おめでとうございます！

そしてそして･･･シェフがＭＶＰをいただきましたー！

野球が生きがいだ。と、語るシェフ。　何よりのご褒美をいただきました。

またさらに野球熱がヒートアップしそうです。
(監督よろしくお願いします･･･)

皆さん、本当にお疲れ様でした！

いつでも真剣で一生懸命なＦＢＣチーム素敵でした。

Category：シェフ

| permalink | comments(4) | OPERA WEB SITE |

SANMA

2011-10-14

今日のまかない。。。

「秋刀魚ご飯」

Category：まかない

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

「コンフィ」

2011-10-07

今月の料理教室のテーマは「コンフィ」。

コンフィというと家庭料理からかけ離れたイメージですが･･･

「コンフィとは」を掘り下げていきたいと思います。

デモンストレーションでは、「豚肩肉のコンフィ」・「じゃが芋のコンフィ」を。

【１０月料理教室のメニュー】
＊鴨のコンフィのクロケット
＊帆立のポワレ　マッシュルームのスープとともに
＊豚肩肉のコンフィ　じゃが芋のコンフィ添え
＊オペラ風ティラミス

小芋のコンフィのお土産付き。

Category：料理教室

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

ヌーボー祭り

2011-10-01

今年もやります～　「ヌーボー祭り！」

１１月１７日（木）～２０日（日）の４日間限定。

ボジョレーヌーボー２０１１を楽しみ特別コースをご用意してます。

２名様で￥１５０００(税サ込み)　コース+ヌーボー１本付

アミューズ・オードヴル・メイン
フロマージュ・デザート・食後のお飲物

新酒も色々な種類を取り揃えてます。
当日、お好きなヌーボーをチョイスしてください。

この期間中にご予約いただいた皆様に食前酒サービスです！

白の新酒もありますよ～　色々飲んで楽しみましょう～

Category：お知らせ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

コル・ヴェール

2011-09-30

ジビエスタート！

当店もコルヴェール(青首鴨)からスタートです。

濃厚な血のソースでじっくりと味わってください。。。

画像-0199.jpg

Category：ＭＥＮＵ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

<< December 2020 >>
Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31