OPERA

ミモレットのサラダ

2012-09-04

秋らしさを感じるようになりました。

四季の中で一番好きな季節の到来です！

食材も美味しいものが続々と入荷してまいります。

新メニューはその都度ご紹介しますのでお楽しみに～

こちらの大きなチーズは「ミモレット」。

１個(約３kg)丸ごと入荷いたしました。

薄くすりおろしてフワリとのせて、
帆立のポワレとアメーラトマトとともにサラダ仕立て。

Category：ＭＥＮＵ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

なし

2012-09-01

梨よりも梨らしく･･･

ジューシーな「梨のソルベ」

お口直しにぴったりです。

Category： Dessertsデセール

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

ランチ

2012-08-29

夏限定ランチについて。

８月のおわりのこの頃に
毎年とても多くのお問い合わせをいただきます。

今年は９月まで営業しております。

料理教室と重なる日はランチはお休みいただいております。

【９月のランチ営業日】
１(土)・２(日)
８(土)
１６(日)
２２(土)
２９(土)・３０(日)

￥２８００／￥４０００の２コースご用意しております。

平日は６名様以上でランチのご予約承ります。
※詳細はお問い合わせください

Category：ランチ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

セップ

2012-08-23

フレッシュのセップ茸が入荷してます！

香り高い高級キノコで知られているフランス産セップ茸。

あまり聞きなれないかもしれませんが、
イタリア語ではポルチーニです。

付け合せやリゾットなどで登場します。

Category：素材

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

「THIS IS NUMAZU」

2012-08-22

９月１３(木)･１４(金)･１５(土)の３日間イベント。　

「THIS IS NUMAZU」沼津の美酒、美食を愉しむ空間が出来ます。

沼津中央公園の一角にデザインされる「ＣＥＮＴＥＲＴＡＢＬＥ」。

そこで和と洋の料理人がコラボし提供される「ＳＨＩＤＡＳＨＩ」。

当店も最終日の１５日に
「美食倶楽部蓮」さんとのコラボで参加させていただきます！