ミントのスープ
2011-07-19
「オマール海老のブランマンジェ
ミントとグリーンピースの冷製スープとともに」

オマール海老を丸ごと1匹かじってる様な・・・
そのくらい海老の旨みがギュッと凝縮したブランマンジェです。
グリーンピースの味わいを引き立てる程度のミントがとても爽やかです。
ただいま1番人気のオードヴルです。
ミントとグリーンピースの冷製スープとともに」

オマール海老を丸ごと1匹かじってる様な・・・
そのくらい海老の旨みがギュッと凝縮したブランマンジェです。
グリーンピースの味わいを引き立てる程度のミントがとても爽やかです。
ただいま1番人気のオードヴルです。
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