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すっぽん

2012-02-17

「スッポンとトリュフのパイ包みスープ」

迫力あるスッポンを繊細なスープにし、
香り高いフランス産トリュフと合わせパイ包みスープにいたしました。

まもなくメニューに登場です！

Category：ＭＥＮＵ

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来期の料理教室は４・５・６月

2012-02-15

この時期はチョコレート三昧の幸せな毎日です。

皆様、ありがとうございます！

毎年のことながら自分の食べたいチョコをシェフに贈ります。

またそのパターンね、という顔をされます。

久しく行ってない八王子「ア・ポワン」の「アルザスのショコラフォンダン」。

このショコラのむっちり感が大好きです。。。

さて、来期の料理教室は４月からです。

テーマが決まりました！

４月「ソースヴァンブラン(白ワインソース)」
５月「クレームブリュレ」
６月「テリーヌ(パテ･ド･カンパーニュ)」

皆さんのご希望の多かったテリーヌがようやく登場です！

１回のみのご参加もＯＫですので、お気軽にお問い合わせ下さい。

＊開催日　第２日曜日・第４日曜日・第３木曜日です。
＊時間　　１２：００～１４：００
＊持ち物　筆記用具(デモンストレーションのみ)

デモ後は優雅なランチコースをお楽しみいただきます～

Category：その他料理教室

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羊の旬

2012-02-12

「仔羊のローストブルーチーズソース」が、
久しぶりにメニューに加わりました！！

これからの時期、ますます仔羊が美味しくなります。

バレンタインギフトが完売いたしました。

ありがとうございました～

Category：ＭＥＮＵ

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arcana izu

2012-02-11

伊豆のオーベルジュ「アルカナイズ」へ。

お正月からなんとなくバタバタとしていたので久しぶりにゆっくりと･･･

狩野川の渓流を臨むかけ流し露天風呂。

化粧水と同じ泉質ということもあり何度も何度も入りました。

夕食までの時間は特に何をするわけでもなく、本を読んだりシャンパンを飲んだり。

自然とずっと深呼吸をしているようなリラックス感。

こういう時間がとても必要だと感じます。。。

遊園地をテーマとした朝食。

心温まるサービスもとても気持ちが良くて本当に素敵な時間が過ごせました。

明日からも頑張ろう！と、力の湧いてくるオーベルジュでした。

どうもありがとうございました！

Category：お出かけ

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バレンタインギフト

2012-02-09

毎年、バレンタインギフトはご予約のみお受けしておりました。

が、今年はご予約以外にも多く仕込みましたので店内販売いたします。

今日からバレンタイン限定の焼き菓子が少し並びます。

よろしければ是非･･･

「メレンゲショコラ」４本入り￥３５０

「クグロフショコラ」＊アールグレイ茶葉入り１ヶ￥２８０

ご予算に応じて詰め合わせもご用意いたします。

営業時間中でしたら、お菓子のみの販売も可能です。

ご予約、お取り置きも承っております。

Category：お知らせ

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ソーシソン

2012-02-08

「エゾ鹿のソーセージ」

しっかりした肉感とたっぷりのスパイスが
ワインやビールの最高のおつまみです！

Category：ＭＥＮＵ

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ガトーバスク！

2012-02-05

昨日、あっという間に完売した「ガトーバスク」。

バスク地方のお菓子。

来週からしばらく定番で･･･　料理教室にも登場します！

Category： Dessertsデセール

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