OPERA

寒い夜

2012-01-20

雪もふる寒い日が続いてますね。

寒い中、ご来店のお客様に人気のヴァンショー(ホットワイン)。

当店はお食事だけでもＯＫですし、飲みだけでもＯＫなんです。

周りのお店でお食事されて２軒目に寄ってくださる方も少なくありません。

ヴァンショーを飲みながら、チーズをつまみに・・・

最後はデザートを食べてお帰りになる。

素敵な使い方をしてくださるととても嬉しいです。

エビ芋

2012-01-19

「手長エビと里芋のテリーヌ」

しっとりした里芋にすみずみまでいきわたった
手長エビのエキスが存分に味わえます。。。

里芋好きにはたまらない１品でございます。

Category：ＭＥＮＵ

蝦夷鹿

2012-01-17

「エゾ鹿のカルパッチョ」。

赤ワインにしっかり漬けこんだエゾ鹿。

あふれんばかり旨みが口に広がります。

この時季だけの限定メニューです。

Category：ＭＥＮＵ

最近の・・・

2012-01-13

黒板メニューです。

ジビエご希望のお客様がやはり多いので、また雷鳥も入荷いたします！

Category：ＭＥＮＵ

プロフィットロール

2012-01-11

新たなデザートメニューです。

「プロフィットロール」

バニラアイスをはさんだシュー生地に
温かいチョコレートソースをたっぷりかけます。

すごいボリューム！！と驚かれますが・・・

皆さん、意外とペロッと食べてくれます。

Category： Dessertsデセール

七草

2012-01-09

５周年記念コースの１品のリゾット。

７日・８日・９日は七草を入れたカラスミのリゾットです。

七草粥をまだ食べていない方、ぜひ！

今日までです。

Category：ＭＥＮＵ

料理教室

2012-01-08

8日は今年最初の料理教室です！

テーマは「ベシャメルソース」。

洋食の基本のホワイトソースをマスターした後は
ランチをたっぷりお召し上がりいただきます！

第2日曜日のクラスの皆様お待ちしております〜

いつも通りの１２：００スタートです。

前日にマリネして臭みを取っているエゾ鹿。

メイン料理は「エゾ鹿のロースト」です！

Category：料理教室