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来期の料理教室
2012年の1月・2月・3月の料理教室のご案内です。

11月と12月はお休みさせていただいてましたが、
1月からまたスタートです!


テーマは・・・

1月 「ベシャメルソース(ホワイトソース)」
2月 「フォン ド ヴォライユ(鶏の出し汁)」
3月 「トマトソース」

デモンストレーションだけですので、包丁やエプロンは不要です。

レシピに色々と書き込んでいただくだけで結構です。

最初の30分はデモ。その後にランチコースをお召し上がりいただきます。


1月のランチコース

≪アミューズ≫
ひとくちのガルビュール(温かい野菜のスープ)

≪前菜≫
エスカルゴのオーブン焼き

≪メイン≫
エゾ鹿のステーキ マカロニグラタン添え
※1月のテーマ「ホワイトソース」の応用のマカロニです

≪デザート≫
プロフィットロール

≪食後のお飲物≫
コーヒー・紅茶・ハーブティー


毎回ボリューム満点でご用意してますので、
このランチコース目当ての方も多数いらっしゃいます。

是非、お気軽に・・・おひとりでももちろん、ご夫婦でもお友達同士でも!

クラスは第2日曜日・第4日曜日・第3木曜日です。
※1月の開催日:1月8日・19日・22日

1回だけのご参加も承っております。

お気軽にお問い合わせ下さい!

TEL:055-951-3878
MAIL:info@opera20061207.com

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三島広小路 「waltz.」
三島のワインカフェ「waltz.」さんへ。

ワインとチーズ、ビストロガワさんのテリーヌにワイルドオーブンさんのパンなど。

色んな美味しいものが楽しめます。


ゆうこさんの雰囲気そのままなお店で居心地が良すぎて、
ついつい居座っちゃいそうです。。。


噂通りのとても素敵なワインカフェに癒された良い夜でした。


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『waltz.(ワルツ)』
営業日 木・金・土・日
13:00-16:30 cafe time
20:00-23:30 wine time
TEL:080-3643-3098
三島市緑町1-1-3 3階
(ディレッタントカフェ3F)

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年末年始
年末は30日(金)まで。

年始は2日(月)からの営業です。


よろしくお願い致します。




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みやそん
フランス南西部に伝わる郷土菓子。

トウモロコシ粉でつくられる 「Millasson ミヤソン」。

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バニラで香りづけた牛乳とトウモロコシ粉に卵を混ぜて焼きあげるケーキ。

クレームフェッテと濃厚なアイスを添えて・・・


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5周年!!
12月7日、本日で5周年を迎えることが出来ました!

ここまで続けてこれたのは本当に皆様のおかげです。

心より深く感謝いたします。


あっという間のこの5年間。

これからも初心を忘れず前に進んでいきたいと思います。


5周年イベントを年明け、1月2日(月)から開催します。

また、詳細が決まり次第ブログでお知らせいたします!


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忘・新年会
忘年会・新年会のコースのご案内です。
【8名様~20名様】

*シャルキュトリー盛り合わせ
 (生ハムや豚肉のリエットなど)
*広島産 カキライムのジュレとともに
*自家製スモークサーモンと帆立のサラダ仕立て
*ムール貝の白ワイン蒸し ポムフリット添え
*海老とブラウンマッシュルームのオイル煮
*牛フィレ肉のベアルネーズソース
*オペラ特製 温かいリンゴのタルト

お料理代1名様¥5000(税込)
※食材の仕入れ状況によりメニューが変更することもございます

前菜は大皿で、メインとデザートはお1人様1皿ずつのご提供です。


ワインも¥3000~ございますので、お気軽にご相談ください。


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忘年会
4日(日)は、料理教室にご参加いただいてる
生徒の皆様で合同忘年会を開催いたします。
(夜の営業はお休みさせていただいております)

まだ、出欠のご連絡をいただいてない方が数名いらっしゃいます。

メールでご連絡いただいた方はこちらから必ず返信しております。

何かの不都合でメールが届いてない可能性もございますので、
まだ返信が無い方はお手数ですがお電話いただけると助かります。


そして、開始時間は 13:00 です。

お間違えございませんよう、お待ちしております!

忘年会での恒例「ビンゴ大会」もあります!(笑)

OPERA食事券やワインにMIDORIYA特製リースなど・・・

豪華景品もご用意してます。

どうぞお楽しみに・・・♪


デモンストレーションは・・・

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天然鯛の岩塩包み!!

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こちらもどうぞお楽しみに~!

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