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デイドリーム

2011-01-30

ディスプレイが新しくなりましたー！

Category：ディスプレイ

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キンメ

2011-01-29

最近の魚料理のスタイル。

金目鯛のポワレに魚介の荒漉しスープ。　

カブにチーズをのせて焼いたものを付け合せにしてます。

キンメの皮も美味しいので食べていただきたいです。

Category：ＭＥＮＵ

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２月～

2011-01-28

２月から昨年スタートした料理教室も始まります！

第４日曜日にはまだ空きがございます！！
（新規生徒募集中です。）

２月２７日　「ポトフ」

３月２７日　「豆料理」

４月２４日　「春野菜」　　というテーマです。

実演のみですが、自宅で簡単に作れるレシピとなっております。

実演後は優雅なランチをお楽しみください。

お１人様でももちろん、お友達やご夫婦でのご参加もお待ちしてます！

お申し込みは当店から簡単にできます。

メールにてどうぞ・・・　ｉｎｆｏ＠ｏｐｅｒａ２００６１２０７．ｃｏｍ

Category：お知らせ

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Ｆｏｉｅ－ｇｒａｓ

2011-01-27

実はフォワグラがあまり得意ではない私。

フォワグラを焼いた時のあの香りは大好きなのですが・・・

ですがですが、「フォワグラのテリーヌ」。。。

これは、とっても大好きなんです。

フォワグラ　+　ドライイチジクのコンポート　+　パンデピス

この３層を一緒に口に入れると・・・幸せな気分になれること間違いなしです。

Category：ＭＥＮＵ

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春よ来い・・・

2011-01-25

「ブランケット･ド･ヴォー」

仔牛バラ肉のクリーム煮です。

バターライスと絡めてお召し上がり下さい。

なんだかホッとする味わいです。

春が待ち遠しいこの時期に登場する定番メニューです。

Category：ＭＥＮＵ

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２月からのコースについて

2011-01-21

２月から３つのコースをご用意いたします。

＊デギュスタシオンコース　￥５５００
≪お試しコース≫
少量ポーションのフルコース　　
初めての方におすすめです
内容は月替わりです

＊グルマンコース　￥７５００
≪食いしん坊コース≫
お好きなものをお選びいただくプリフィックスのコース　　
前菜２皿+メイン（デザート・コーヒー付き）
アラカルトと同様のポーションで１皿の食べ応えがあります
タジン鍋やルクルーゼを使用したメイン料理も登場します

＊スペシャリテコース　￥９５００
≪シェフおまかせコース≫
シェフのスペシャリテと季節の食材を取り入れた豪華なコース
記念日や特別な日に・・・
小菓子のおみやげ付きです

（価格は全て税込、サービス料５％別）

今まで通りアラカルトもございます。

詳しくはお気軽にお問い合わせくださいませ。

Category：ＭＥＮＵお知らせ

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Ｓａｌａｄｅ　Ｖｅｒｔｅ

2011-01-20

「サラダヴェール」　いわゆる　「グリーンサラダ」。

クレソンをたっぷりとお召し上がりいただいてます。

無性に葉っぱをムシャムシャと食べたくなることがよくあります。。。

Category：ＭＥＮＵ

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