OPERA

「カラペティバトゥバ！」

2011-08-07

先日、東京の麻布十番にある「カラペティバトゥバ！」へ。

連日満席のカウンターフレンチ。

お料理は飾られた華美なものではなく、
引き算されたシンプルでお皿の中の食材がひとつになる味わい。

ワインも充実していて気軽なものからハイクラスなものも色々グラスで楽しめました。

評判通りの良いお店でした！

Category：お出かけ

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桃×シャンパン

2011-08-06

「桃のコンポートベルベーヌのかき氷とヨーグルトのソルベ添え」

お酒をお召し上がりの方にはシャンパーニュを注いで提供しています。

Category： Dessertsデセール

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沼津「蓮」

2011-08-04

「西庵(せいあん)」店主伊藤さんが新店舗名を「蓮」に改め、
８月４日本日グランドオープンです！

狩野川が望める店内は大人な空間。

この最高のロケーションでいただける美味しい和食とお酒。

上土町が盛り上がってきました！

美食倶楽部　蓮
沼津市上土町１２　東方ビル２Ｆ
０５５－９６２－７１６０
http://www.numazu-ren.jp/

Category：お店紹介

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ありがとうございました！

2011-07-31

今年も無事に沼津夏まつりが終了いたしました！

２日間で１０２０本、完売することが出来ました。

本当にありがとうございました。

おなじみの豪華メンバーにも毎年、本当に本当に感謝です。。。

「カスクルート」というパリ発祥のバゲットサンドを
この沼津にもっともっと広めたいと思ってます。

来年２０１２年の夏祭りを検討しながら･･･

みなさまお楽しみに･･･♪

Category：その他

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完売

2011-07-30

本日分は１３：００で完売いたしました！

ありがとうございます。

実は冷製スープも売っています。

ドリンクも引き続き販売してます！

Category：お知らせ

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〆

2011-07-29

いよいよ明日から沼津夏祭りです！

３０日・３１日の２日間は
通常営業はしておりませんのでご了承ください。

カスクルートのご予約が約６００本に達しました。

皆様、本当にありがとうございます！

とりあえず本日でご予約は締め切らせていただきます。

当日は１２：００から販売スタートです。

早朝からパンを焼き上げ１本１本気持ちを込めて作ります！

では沼津のお祭りを楽しみましょう～！

今年のパン袋はロゴ入り♪ 画像-0083.jpg

Category：お知らせ

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カスクルート仕込み

2011-07-27

みなさま、カスクルートのご予約ありがとうございます！

この時期だけはカスクルートの予約で電話が引っ切り無しです（笑）

仕込みもかなり大量で・・・

この大きな寸胴鍋にいっぱいのキュウリ！

こちらは軽めの塩漬けにし細かく砕いて、
生ハムとご一緒にお召し上がりいただきます。

このキュウリは上土町「ＲＥＦＳレフズ」さんから仕入れたもの。
※お祭りの２日間、冷やしキュウリを販売されるそうです。

そして、こちらは富士宮産の鶏肉。

塩コショウし半日ほど脱水させて旨みを増します。

その後、７５度のオーブンで低温調理でしっとり焼き上げます。

キャロットラペとともに。。。

１本１本、気持ちを込めて作ってます！

今年のカスクルートもお楽しみに･･･！

サングリアも白と赤、たっぷりご用意しておまちしております！

Category：お知らせ

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