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異分野3人展
本日スタートの馬喰町でのイベントのお知らせですー。

異分野3人展「白昼夢」

岩崎有加(言葉と植物)+鈴木健司(ペインティング)+吉田直嗣(陶)

6月7日(火)~25日(土) 日・月休廊
11:00~19:00(最終日17:00まで)

18日≪ペインティングワークショップ≫ 指導 鈴木健司
予約制 定員30名 参加費¥3000(材料・額・おやつ付)
15:00~17:00

馬喰町ART+EAT
千代田区東神田1-2-11
アガタ竹澤ビル202
TEL:03-6413-8049

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噂のレバノンスープが飲みたいです・・・
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今年も始まりました!


「鮎のテリーヌ」

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塩ケーキ
生ハムと玉ねぎのケークサレ。

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手のひらサイズのクグロフ型です。

この塩っけはビールやシャンパンを飲まずにはいられません!

そうなるように作っています。。。

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テリーヌ
「サーモンムースのテリーヌ」

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ライム果汁の酸味がムースの味わいを引き締めていて爽やか!


もうすぐ「鮎のテリーヌ」も始まります!!

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収穫
富士にあるシェフ父の畑。

もうすぐグリンピースがとれそうです!

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煮豚
「豚スペアリブのエビスビール煮」

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毎年、生ビールの時期に登場するこちらのお肉料理。

今月のデギュスタシオンコースのメイン料理です。

ホロリとした触感がたまりません~。

ビールでもワインでも相性◎です。

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新茶
「teteria」の大西さんから春摘みダージリンが届きましたー!

新芽らしいやや緑がかった茶葉です。

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上品な甘みが心地良い、やさしくて爽やかな味わい。

心まで優しくしてくれそうな今年のダージリンファーストフラッシュです。


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