OPERA

氷菓子

2010-11-30

さっぱりと・・・

「柿のグラニテ」

熟した富有柿の果肉がゴロゴロ。　

ねっとり感をレモンの酸味が引き締めてます。

食後さっぱりしたい方に。。。

Category： Dessertsデセール

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料理教室

2010-11-28

毎月第２日曜日のお昼に行っておりますＳＢＳ学苑の料理教室。

現在の受講生の皆様がほぼご継続ということで・・・

２月から、もう１クラス増やすことが決まりました！

ありがとうございます。

ご新規募集の日程は２月からの第４日曜日となります。
（２月２７日・３月２７日・４月２４日）

ただ、キャンセル待ちの方も数名いらっしゃいます。

ですので、お考えの方は是非お早めにお申し込みくださいませ。

メールにてご予約お問い合わせを承っております。

返信時に必要事項などをお知らせいたします。

２～３日たっても当店からの返事が無い場合はお手数ですがお電話ください。

ＭＡＩＬ：info@opera20061207.com
ＴＥＬ：０５５－９５１－３８７８

Category：お知らせ

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ブレス産　鶏の赤ワイン煮

2010-11-26

「コックオヴァン」

旨みたっぷりの濃厚なソースにヌイユを絡めてお召し上がり下さい。

Category：ＭＥＮＵ

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ホイリゲ

2010-11-25

今年も入荷しました！

大人気の小布施ホイリゲ（新酒）。　品種はナイアガラです。

数量限定ですので、年内でしたら取置きも可能です。

あま～い、魅惑的な香りは１度嗅ぐと忘れられません。

アルコール８％とやや低めで家族みんなで楽しめそうですね。

Category：ワイン

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Menu　de　Noel　2010

2010-11-21

お待たせいたしました。

今年のクリスマスメニューが決まりました。

＊期間　１２月２３日(木)～２６日(日)
＊オープン１７：３０～

【クリスマス特別コース　お一人様　￥１１,０００(税込・サ５％別)】

■　アミューズ　
≪イベリコ豚のチョリソーとオリーブ≫

■　冷製オードヴル
≪北海道産　帆立のカルパッチョ　キャビア添え≫

■　温製オードヴル
≪フォワグラのポワレ　ポタージュガルビュール仕立て≫

■　魚料理
≪オマール海老のラヴィオリ　ソースアメリケーヌ　野生のキノコとともに≫

■　肉料理
≪黒毛和牛リブロースの炙り焼き　トリュフのソース≫

■　フロマージュ
≪フルムダンベールにハチミツを添えて≫

■　デザート
≪苺のスープに有機ミントのブランマンジェを浮かべて　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　花山椒のアイスとともに≫
■　食後のお飲物
≪コーヒー・紅茶・ハーブティー≫

■　プティフール
≪ひとくちのマドレーヌ≫

※メニューは仕入れなどにより変更することもございます。ご了承ください。

今のところ、２５日のご予約がやや混み合ってきています。

尚、１２月２０日は月曜日ですが通常営業しております。

皆様のご予約お問い合わせお待ち申し上げております。

ＴＥＬ：０５５－９５１－３８７８
ＭＡＩＬ：info@opera20061207.com

Category：お知らせ

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箱根

2010-11-20

紅葉とススキの見れる時期に箱根へ。

お目当ては「オーベルジュ漣Ｒｅｎ」さん。

真っ赤なマッサージチェア付きのちょうどいい広さのシンプルなお部屋。

部屋飲みもじっくり楽しめる環境。。。

温泉は大涌谷のお湯。　白濁して好きな泉質でした。

そして、何といってもお料理が楽しみ･･･！

こちらはディナーだけでなく朝食までもプリフィックスです。

大人が心からくつろげる美味しくて素敵なオーベルジュでした。

仙石原のすすき。

Category：お出かけ

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新酒

2010-11-18

２０１０年のボジョレーヌーヴォーが揃いました！

５種類のヌーヴォーを厳選しました。

お好きなものをチョイスしてください。

お目当てのヌーヴォーがございましたら是非お早めにご予約くださいませ。

１８日～２１日までは特別コースのみのご用意となります。
※木曜日と日曜日にあと少し空きがございます。

２１時以降はアラカルトでお楽しみください。

もちろん、グラスでもヌーヴォーご用意してます。

Category：ワイン

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