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モルビエ

2010-08-22

黒いラインが特徴の「モルビエ」。

これはカビではなく、食用の灰です。

春から夏に生える草を食べて育った牛の乳から作られたチーズは、
この秋から冬頃に食べ頃を迎えます。

１年中、美味しく入手できるチーズも季節ごとに微妙な味わいの違いがあります。

このモルビエは軽めの赤ワインと是非どうぞ・・・

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

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「マルセル　ダイス」

2010-08-20

アルザスのワイナリー巡りをしていた約８年前。

ヒッチハイクで目的地まで行くことも少なくありませんでした。

「マルセル・ダイス」もそのひとつ。

女子１人では・・・と帰りはマダム自ら車で送ってくださいました。

私にとって忘れられない思い出となり、
ダイスのワインを飲むとマダムの笑顔を思い出し心が温まります。。。

Category：ワイン

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自家製　梅シロップ

2010-08-19

人気シロップ。

ペリエで割ったり、シャンパンで割ったり・・・

楽しみ方色々です。

もちろん梅の実もご一緒に･･･

Category：その他飲み物

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プレゼント

2010-08-17

５月にオープンされた沼津の大岡にある「ｗｅｅｋｅｎｄ　ｂｏｏｋｓ」さんで購入した絵本。

鮮やかな色使いがとても素敵な１冊です。

９月に１歳の誕生日を迎える姪（めい）へのプレゼント♪

店内は時がゆっくりと流れていて、とても落ち着きます。

古本、ＣＤ、雑貨、焼き菓子が並んでいます。

色んなものをじっくり見入ってしまいついつい長居してしまいそう。。。

Category：お店紹介

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２０１０　桃のコンポート

2010-08-14

例年よりやや遅めですが、桃デザート始まりました。

「桃のコンポート　ベルベーヌとシャンパーニュのかき氷」

上に乗っているハチミツアイスは、かき氷で言う練乳のような存在です。

そういえば、もう皆さんあの店のあのケーキはもう食べましたよね・・・？

ピーチのショートケーキ・・・！

Category： Dessertsデセール

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Ａｌｓａｃｅ

2010-08-13

シャンパーニュやビールが人気のこの頃です。

先日のワイン教室でもスパークリングワイン！

皆様、楽しく美味しく飲んでくださいました。

早いもので、ワイン教室も残すところあと１回となりました。

今期は単発制度を取り入れたこともあって、多くの方にご参加いただきました。

最終回は９月１２日（日）テーマは「アルザス」。

お席に空きが出ましたので気になる方は是非どうぞ！

アルザスは私にとって思い入れのある特別で大好きな所です。

アルザスワインの良さを少しずつでも広めていけたらなぁ、と思ってます。

Category：ワイン教室

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ステーキ！

2010-08-11

暑い時期に食べたくなるもののひとつ・・・「お肉！」

なんとなく、夏は焼肉！という勝手なイメージがあります。

そんなお肉好きな方にピッタリのメニューがまた登場しました。

「スモークした国産牛ステーキ」

サクラでスモークした後、網焼きにして香ばしく仕上げております。

レモンを絞るも良し、別添えのソースをかけるも良し。

食べ応えと満足感たっぷりのステーキです。

Category：ＭＥＮＵ

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