OPERA

反射

2010-06-05

ランチの傾向として、圧倒的にテーブル席からご予約が埋まります。

今週、来週ともにテーブル席はほぼ満席です。

ご予約制ではございませんが、３名様以上の場合はご予約をオススメいたします。

来週の日曜日、１３日はワイン教室の為ランチはお休みさせていただきます。

参加者の皆様は通常通り１４：００にお越し下さい。

とても天気が良くて日差しが強いですね。。。

お帰りの際、外で待つシェフの真っ白なコックコートが反射してかなり眩しいです（笑）

Category：その他

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ヴォギュエ

2010-06-04

たまにはこんなのも入荷してます。。。

「シャンボール　ミュジニー　プルミエクリュ　１９９８　
　　　　　　ドメーヌ　ジョルジュ　コント　ド　ヴォギュエ」

何かの記念日に・・・

ゆっくりワインを飲みたい気分の時に・・・

心に残る１本になると思います。

Category：ワイン

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ブラリ

2010-06-03

御殿場をお散歩。。。

行きたかった「ロバギター」を発見！

ボタンクッキーなどをゲットしました。

すぐ近くに面白い家具屋さんもあったりして、新しい出合いがあった日でした。

Category：その他

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炙り焼き

2010-06-02

「豚スペアリブの炙り焼き」

豚肉をローストした後、
≪白ワインヴィネガー＋コリアンダー＋シロップ≫の液体を塗りながら炙り焼きしてます。

何度もこの動作をくりかえし、仕上げにサクラチップで瞬間燻製。。。

皆様のツボに、はまっていただけて骨まで本当に綺麗にお召し上がりいただいてます。

そして、その骨をお持ち帰りになる方も・・・！

豚も喜んでいることでしょう。。。　ありがとうございます。

Category：ＭＥＮＵ

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６月１日

2010-06-01

晴れやかに６月がスタートしました。

本日からエビス生ビールが始まります。

生ビールは毎年夏のみで、今年も９月くらいまでの予定です。

喉をカラカラに乾かしてご来店ください。

ちょっと飲みたい･･･という方のためにグラスビールもご用意しております。

Category：その他飲み物

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Ｅｓｃａｒｇｏｔ

2010-05-29

定番の人気メニュー「エスカルゴ」。

ニンニクにパセリ、アーモンドの香ばしさがやみつきになります。

アラカルトで、またはコースの１品としてご希望の方はご遠慮なくお申し付け下さい。

Category：ＭＥＮＵ

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ランチ

2010-05-27

来週からランチ営業がスタートします。

６月～８月の木・土・日です。

木曜日は前日までの予約制とさせていただいております。

コースは￥３８００・￥６３００（税込み・サ５％別）
アラカルトはございません。

ランチでワインのお持込ももちろんＯＫです。
（持ち込み料１本につき￥１５００）

お子様にはクロックムッシュのプレートをご用意しております。（￥１５７０）

ご予約の際に必要な方はお申し付け下さい。

皆様のご来店お待ちしております。

「アスペルジュソヴァージュ」入荷してます。

Category：ランチ

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