OPERA

３

2009-12-09

１２月７日で、無事に３周年を向かえることができました。

多くの皆様に支えられての３周年、本当に感謝しております。

年明けの２日から、皆様への感謝を込めて「３周年特別記念コース」をご用意しております。

１月２日（土）～１１日（月）お２人様で￥１００００（税込み・サ５％別）

＊アミューズ
＊オードヴル（帆立とユリネのパイ包み）
＊メイン（イベリコ豚のポトフ）
＊デザート
＊コーヒーと小菓子

※期間中のご予約をいただいたお客様には「フランス産バイヨンヌの生ハム」をサービス！

※２日～１１日は小さなお子様もＯＫです。
　１７：００～１９：３０の間でお願いしております。

Category：お知らせ

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「わんのはな」１０周年記念パーティー

2009-12-08

ケンブリッジ藤原さんのご縁で仲良くさせていただいている「わんのはな」の戸松氏。

「１０周年＆日本オンラインショッピング大賞・大賞グランプリ受賞」
記念パーティーに参加させていただきました。

会場は「ターブルドゥクドウ」。
定休日が同じで普段はなかなか行けないので、より楽しませていただきました。

楽しみながら好奇心旺盛に１０年も続けてらっしゃる
戸松さんはいつも会うと活き活きとされてます。

なにより戸松さんの素晴らしい人柄が改めて伺い知ることができました。
とても楽しいパーティーで本当に良い刺激になりました。

戸松さん、ご招待いただきましてありがとうございました！

Category：その他

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ワイン教室

2009-12-05

第１回テーマ「日本ワイン」２月１４日（日）が満席となりました。

お得なレギュラー枠はあと少し空きがございます。

今後、第１回をお申し込みの方は翌週の２月２１日（日）にどうぞ。

授業内容は全く同じです。

残ったワインは皆様にお持ち帰りいただきますので、
ワインバッグ（紙袋でも何でもＯＫ）のご持参をお願いします。

第４回の日程ですが、５月９日に変更させていただいてます。

お問い合わせ、お申し込みはメールでも受け付けております。

メール→info@opera20061207.com

Category：ワイン教室

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ブリュレ

2009-12-04

久々に登場です。

「クレームブリュレ　ハチミツアイス添え」

香ばしいパリパリになめらかな触感、時々アイスで。。。

良い具合にコアントローがきいた大人のデセールです。

Category： Dessertsデセール

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チーズ料理

2009-12-02

本日、入荷のチーズ。

「ルブロッション」や「モンブリアック」にシェーヴル（山羊乳）は「クロシェット」、
ウォッシュタイプは灰をまぶした「エジーサンドレ」に「マロワル」。。。

この他にも冬期限定のモンドールや青カビのフルムダンベールなど勢揃いです。

最近はチーズ料理もメニューに少しずつ登場しています。

ブルーチーズをのせたドフィノワーズ（じゃが芋グラタン）や、
ラクレットをカナッペにのせて炙ってトロトロにしたものなど。

いずれもワインのおつまみに最適です。

チーズとホットワインだけでもどうぞ。。。

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

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クリスマスメニュー

2009-12-01

１２月突入ですね。。。

この１ヶ月はさらに慌ただしく過ぎていくのでしょうか・・・

１２月２３日（水）～２５日（金）３日間限定のクリスマスメニューのご案内です。

お１人様　￥１１０００（税込み・サ５％別）
＊タルトオニオン（淡路島の玉ねぎのタルト）
＊ランド産　フォワグラのテリーヌ　ミルフィーユ仕立て
＊オマール海老とホタテのポワレ　アメリケーヌソース
＊国産牛　ハラミのステーキ　トリュフのソース
＊ひとくちのフロマージュ　モン・ドール
＊ガトーオペラ
＊コーヒーとマカロン
（食材の入荷状況により変更することもございます）
※メインにジビエをご希望の方はご予約の際にご相談ください

この３日間は１７：３０～営業しております。　
ご予約お問い合わせはお電話でどうぞ。　ＴＥＬ：０５５－９５１－３８７８

素敵なクリスマスとなりますように・・・

Category：ＭＥＮＵお知らせ

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小布施ワイナリー　新酒

2009-11-28

お待たせいたしました！

小布施ワイナリーの「秋季限定にごり新酒」が入荷いたしました。

ファンが多い「醗酵ホイリゲ２００９」。

アルコール分も８％とやや低めの甘口発泡です。

年末やお正月ワインにもぴったりではないでしょうか・・・

Category：ワイン

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