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蜜柑

2010-03-18

そういえば、「蜜柑（みかん）のコンポート」始まってます。

皮ごとシロップ漬けにしているので、ほろ苦さが食後にちょうど良い感じです。

蜜柑よりも大きいヨーグルトのソルベとともに・・・

Category： Dessertsデセール

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カスクルート販売！

2010-03-16

沼津夏祭り限定販売の「カスクルート」。

この度、「ｎｕｍａｚｏｏ１周年」
ということで特別に販売させていただくことになりました！

『沼津の街を楽しもう！』というコンセプトの「ｎｕｍａｚｏｏヌマズー」は、
毎月第４土曜日に沼津中央公園で開催されています。

「ｎｕｍａｚｏｏ１周年」※どなたでも自由に参加できます
３月２７日（土）
１０：００～１９：００
（カスクルートは１６時頃から販売予定です）
カスクルート販売と同時にホットワインもサービスされます！！

１本￥５００（生ハム／豚肉リエットの２種類です）
カスクルートのご予約は、
ｉｎｆｏ＠ｎｕｍａｚｏｏ．ｃｏｍ　
お名前・連絡先・種類・本数などをご記入ください。
１００本限定です！ご予約はどうぞお早めに・・・

ホットワインとカスクルート・・・最高ですね～！
イベントも盛りだくさんでとても楽しそうな光景が目に浮かびます。。。
皆さん、ぜひ遊びに行かれてみてはいかがでしょうか？

Category：お知らせ

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＋穴子

2010-03-09

最近のオススメ新メニューです。

「スープドポワソン」という、魚の裏ごしスープに穴子を添えた１皿。

この「スープドポワソン」には、エビ・カニ・アナゴ・天然魚５種類を贅沢に使用。

見た目はシンプルですが、とにかく色んな旨みが凝縮しています。

そこに、クールブイヨン（野菜の出汁）で煮た後、
チーズパン粉で焼き上げた穴子を添えてます。

Category：ＭＥＮＵ

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オニオンヌーヴォー

2010-03-07

春野菜が少しずつ入荷しています。

「チポロット」というイタリア産の葉玉ねぎ。

さっと湯がいたり、グリエにしたり・・・

この時季だけのお野菜などが入ってきて楽しいです。

それにしても、春が待ち遠しい・・・

Category：素材

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試験管

2010-03-04

「ココナツのブランマンジェ　キャラメルアイス添え」

試験管のような小さなガラス瓶に詰まった濃厚なデザート。

口いっぱいに広がるココナツに、ほろ苦いキャラメルアイスがアクセント。

Category： Dessertsデセール

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「SAKURA」２０１０

2010-03-02

早いもので、今年で３回目です。

「ＳＡＫＵＲＡ　サクラシャンパン」

毎年ちょっとずつアレンジしてます。

２０１０年バージョンは、昨年よりややドライに仕上げました。

桜の花を浮かべた春限定のシャンパンカクテルです。

Category：ワイン

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Calon　Segur

2010-02-28

久しぶりに「カロン・セギュール」を。。。

ハートのラベルでおなじみのこちらのワイン。

クリスマスでもとても人気でした。

そのエチケットから想像する味わいとは裏腹に、
とてもタンニンがしっかりしていて力強い偉大なるワイン。

ホワイトデーには、ワイン好きの女性の為に「カロンセギュール」とともにディナーを・・・

なんてのも素敵だと思います。。。

全面的にご協力させていただきます。

Category：ワイン

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