炙り焼き
2010-06-02
「豚スペアリブの炙り焼き」

豚肉をローストした後、
≪白ワインヴィネガー+コリアンダー+シロップ≫の液体を塗りながら炙り焼きしてます。
何度もこの動作をくりかえし、仕上げにサクラチップで瞬間燻製。。。
皆様のツボに、はまっていただけて骨まで本当に綺麗にお召し上がりいただいてます。
そして、その骨をお持ち帰りになる方も・・・!
豚も喜んでいることでしょう。。。 ありがとうございます。

豚肉をローストした後、
≪白ワインヴィネガー+コリアンダー+シロップ≫の液体を塗りながら炙り焼きしてます。
何度もこの動作をくりかえし、仕上げにサクラチップで瞬間燻製。。。
皆様のツボに、はまっていただけて骨まで本当に綺麗にお召し上がりいただいてます。
そして、その骨をお持ち帰りになる方も・・・!
豚も喜んでいることでしょう。。。 ありがとうございます。
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