OPERA

irodoriさんへ・・・

2009-07-21

今日は絶対に「ｉｒｏｄｏｒｉ」さんへ！と決めてました。

まずは、「桃のショートケーキ」。。。絶品です。。。

手前が「レモンのゼリー」、そして奥は「メロンのショートケーキ」。両方、季節限定です。

「サワーチェリーパイ」もいただきました。

もうひとつ、大人気の「プリン」も・・・

２人で５個・・・食べすぎでしょうか！？

根が優しいケンジさんの淹れてくれるコーヒーもとても美味しいです！

メロンか桃か・・・究極の選択ですが、私達夫婦ともに桃派です！

食べている最中にも気持ち良いくらいにショーケースから

どんどんケーキが売れていきます。。。

「ｉｒｏｄｏｒｉ」さんは１７：３０ラストオーダーですが、

狙いのケーキがある方は是非お早めの時間にご来店を・・・！

Category：お店紹介その他

| permalink | comments(2) | OPERA WEB SITE |

沼津夏祭り２

2009-07-18

もう１種のカスクルートのご案内。。。

「生ハム・赤キャベツ・レモンマヨネーズソース」

カスクルートのご予約、皆様ありがとうございます。

ご予約は１本から承っております。

両日とも売り切れ次第、販売を終了させていただきます。

今年は予想以上の反響をいただき、とてもありがたく思っています・・・

２種のカスクルートの試食後、シェフは「美味い！！」と、自画自賛。。。

皆様の期待にお応えできそうです（笑）

Category：お祭り

| permalink | comments(2) | OPERA WEB SITE |

沼津夏祭り

2009-07-17

今年もやります！　カスクルート！

真空の低温調理でしっとりと仕上がった地鶏の胸肉と、
キャロットラペをたっぷりはさみ、ハチミツ粒マスタードソースで仕上げ。

もう１種は、生ハム・赤キャベツ・レモンマヨネーズソースです。

２５日（土）・２６日（日）は通常営業はいたしません。

１２：００前くらいから店頭販売を開始します。

すでにカスクルートのご予約も承っております。

ドリンクは、エビス生ビール・赤白ワイン・サングリア・
グレーブタイザー・ペリエ・オレンジジュース・・・

カスクルートもドリンクもＡＬＬ￥５００です。

皆様のお越しをお待ち申し上げております！

Category：お祭り

| permalink | comments(6) | OPERA WEB SITE |

夏の牡蠣メニュー

2009-07-16

「岩カキのベニエ　マダガスカルソース」

旨みたっぷりの岩カキをベニエの衣でふわっと閉じ込めました。

ソースは冷製の夏らしいマダガスカルソース。

マダガスカルソースって？？

それは・・・

Category：ＭＥＮＵ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

CAFE KICHI／ＫＩＣＨＩ＋

2009-07-15

東京に行く前に熱海で途中下車。

沼津からだと電車で約２０分。　改めて、近いことを実感しました。

熱海の目的は・・・「ＣＡＦＥ　ＫＩＣＨＩ」　「ＫＩＣＨＩ＋」

まずは、「ＫＩＣＨＩ＋」にて・・・「鯵（アジ）ごはん定食」いただきました。

その後は、「ＣＡＦＥ　ＫＩＣＨＩ」さんへお茶とカレーにお邪魔いたしました。。。

場所は、アーケード商店街の仲見世通りを下ったすぐの右側に「ＫＩＣＨＩ＋」。

更に、下ったすぐの細い路地を右に入ると「ＣＡＦＥ　ＫＩＣＨＩ」。

どちらもとても落ち着く素敵なお店・・・熱海に行く楽しみができました♪

Category：お店紹介

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

六本木「レスプリ・ミタニ」

2009-07-14

恵比寿から六本木に移転されてから初めてお伺いしました。

六本木ヒルズのレジデンスＢというマンションタワーの３Ｆにあります。

前の恵比寿の感じも素敵でしたが、更にまた良い空間になっていました。

お料理も相変わらず、心の温まる豪快かつ繊細な味わい。

前店でのとても感じの良いメートル＆ソムリエの浅本さんは何処に行かれたのでしょうか・・・

浅本氏のサービスとワインのリコメンドはいつも本当に素晴らしく、
それは「レスプリ・ミタニ」全てを大満足させてくれるものでした。。。

メニューはアラカルトで、前菜・温前菜・肉料理が各１０種ほどあり、

自分で好きなようにコースを組み立てるスタイルになっていました。

久しぶりの三谷シェフのお料理・・・本当に大きなパワーをいただきました！

Category：お店紹介

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

シェーヴル入門

2009-07-11

珍しいフォームをしたベル型シェーヴル（山羊乳）チーズ。

「クロシェット」

山羊乳は初めて・・・という方や、
山羊乳だけはちょっと・・・という方にこそ試していただきたい！

初めて食べるチーズはとても重要なんです。

ブルーチーズや山羊、ウォッシュタイプなどのかなり熟成が進んだものを
初めて食べてしまうと、苦手となってしまうパターンが多いんです。

この「クロシェット」は、
爽やかな酸味を持ちつつ、クリーミーさも兼ね備えた王道な美味しさ。。。

ロワールの白ワインなんかといかがでしょうか・・・

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

<< April 2021 >>
Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30