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春のオードヴル

2010-04-03

４月ですが、まだまだ夜は冷え込む日が続いてますね。。。

「オマール海老のブランマンジェ　新玉ねぎのクーリーとともに」

オマールの旨みたっぷりのブランマンジェに、帆立とオマールもプラス。

シャンパーニュやロワールの白・ロゼなんかと良いですね～

Category：ＭＥＮＵ

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ピエール

2010-04-02

先日のお休みは、ベルギーから一時帰国のミツ君と東京で合流。

私達も久しぶりの東京。　合羽橋で欲しかった調理器具を色々ゲット。

ランチは浅草橋にあるアルザス料理「ブラッスリー・ジョンティ」へ。

フランス語のラジオのＢＧＭにアルザスに来たような店内。とても素敵でした。

夜は虎ノ門にあるリヨン料理「サラマンジェ」へ。

こだわりのメニューに店内が満席なのもさすが納得です。

昼・夜とフランスの地方料理の良さを改めて感じました。

ミツ君、改めピエール・ミツ君はまたまた沢山のお土産を持って来てくれました。

美味しいベルギービールにチョコレート・・・いつもありがとう！

新店でもまた更なるご活躍を期待してます～☆

Category：その他

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ＯＰＥＲＡ　ディナー会

2010-03-31

早いもので、明日からもう４月がスタートですね。

さて、４月のイベントのお知らせです。

第１と第４の日曜日に「ＯＰＥＲＡディナー会」を開催します。

簡単に言いますと、私達も含めて皆さんで一緒にお食事をしましょう！という会です。

集まっていただいたからこそ焼ける塊のお肉料理などなど・・・

１８：００開場、１８：３０スタートです。

会費は￥８０００（税サ込み）です。
飲み放題ではございませんがワイン代も含まれてます。（泡・白・赤）
＊通常メニューはございません。

４日（日）はあと２席ございます。
２５日（日）受付中です。

＊大変申し訳ございませんが、
　１度でもご来店いただいた事のあるお客様に限らせていただいております。

お申し込みお問い合わせはお電話にてどうぞ。。。

Category：お知らせ

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アンドゥイエット

2010-03-27

マニアが大好きな内臓のソーセージ「アンドゥイエット」。

本場、フランスで出てくるのもは臭いが強烈で・・・
という経験をされた方もいらっしゃるのでは！？

当店のものは内臓がお好きでしたら、どなたにもお召し上がりいただけます。

豚と牛の胃腸と耳が入っています。

ブーダンノワールと並んで定番メニューになりそうです。

Category：ＭＥＮＵ

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完売のお知らせ

2010-03-26

明日、土曜日に行われる「ｎｕｍａｚｏｏ１周年」でのカスクルート販売。

予約で完売となりました。

皆様、ありがとうございます。

尚、無料サービスのホットワインは予約制ではございません。

気持ちを込めて美味しく出来たと思います。。。

Category：お知らせ

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ロゼの魅力

2010-03-23

先日のワイン教室テーマ「シャルドネ」も無事に終了しました。

毎回、お宝ワインと勝手に称した良いワインを必ず１本最後に開けます。

先日は、「キスラー」でした。　噛み締める美味しさとはまさにあの味わいですね。

そして、ブラインドです。（ラベル隠し試飲）
その日のワインの中から同じものを選んでいます。

デカンタに移したただのワイン。。。
この１時間以内に同じものを飲んでいるはず・・・
これがなかなか難しいんですよね。出題している方は楽しいんですが（笑）

次回、４月１１日（日）のテーマは春らしく「ロゼ」！です。

もちろん、お宝ワインにブラインドクイズもあります。

否定的にされがちなロゼワイン。（←ヒドイ！）

ロゼの美味しさがいまいちよく分からない・・・という方にこそご参加いただきたいです。

ロゼの魅力を皆さんにお伝えしたいです。

お申し込みは３月３１日までです。皆様のお越しをお待ちしております。

※５月「カベルネ・シラー」と７月「ピノノワール」が満員になりました。

Category：ワイン教室

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初心忘るべからず

2010-03-21

２１時以降の夜食メニューのカレー。

ここで一旦、原点の頃のものに戻りまして「ホロホロ鳥のフレンチカレー」です。。。

ご興味のある方は是非お試し下さい。

Category：ＭＥＮＵ

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