OPERA

同級生

2009-08-15

昨日はシェフの中学時代の同級生がご来店～！

なかなか皆さんと時間が合わないので、久しぶりの再会にシェフも嬉しそうでした。

なかには、中学以来の再会の方も・・・

また是非、ゆっくり遊びに来てください～♪

Category：シェフ

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コンソメジュレ

2009-08-14

夏らしく・・・

「コンソメジュレにウニ・ナス・トマトを合わせて」

さっぱりとしていながら、口に入れると意外に旨みがたっぷりなので、

飽きが来ず食欲がわいてくる味わいです。

夏バテ気味の方に是非・・・

Category：ＭＥＮＵ

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アクセント

2009-08-13

洋風漬物、ピクルス。

今は夏野菜が旬なので・・・

「ミョウガのピクルス」

シェフ父の育ててくれたゴーヤも・・・

すっぱ苦い感じがなんとなく体によさそう。。。

Category：素材

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団結力

2009-08-12

休日のお決まりとなっているバッティングセンター。

私も２週間以上行かないと、何だかスカッとした気分にならないので・・・

ここのところ、ＦＢＣメンバーの団結力がより深まっているようで、

「今度の試合は絶対に勝てる！！」と、シェフは毎日、呪文のように唱えています。

次回の試合は９月６日（日）ナイターです。

Category：その他

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地震

2009-08-11

今日の地震の揺れはすごかったですね。。。

お店も自宅もとりあえずは何事もなく大丈夫でした。

皆様からの心配のメールやお電話、ありがたく思いました。

明け方の地震は阪神大震災を思い出します。

今日のあの揺れが、朝まで何度も何度も続いたのですから・・・

余震も怖いので、油断大敵ですね。。。

いつも突然やってくる地震。　

改めて防災準備をしようと気が引き締まりました。

Category：その他

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ワイン＆チーズ教室　最終日

2009-08-09

今日はワイン＆チーズ教室の最終日でした。

テーマは「シャンパーニュとロワール」