OPERA

ナイアガラ

2009-10-02

この時季は八百屋さんやスーパーで色んな種類のブドウが並んでいます。

フルーツを買ってまではあまり食べないのですが、

このブドウの香りで食べたくなってしまいました。。。

「ナイアガラ」

ナイアガラはワインでしか味わったことがありませんでしたが、

当前のことながら、生のブドウもさすがの魅力的なあま～い香り・・・

この香りは１度嗅ぐと絶対に忘れません。

大好きなブドウ（ワイン）です。　種が無いと、なお良いですね（笑）

さて、ワイン教室ですがまだ先のことなのでまだまだ空きはありますが、

ちょこちょこご予約をいただくようになりました。

ピノノワールがやはり人気のようですね。。。

第１回の日本ワインはこのナイアガラワインももちろん登場します～！

Category：ワインその他

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ついにファイナル。

2009-10-01

ケンブリッジ最終日の昨日は私達も営業が終わってからお邪魔いたしました。

２４：００を過ぎてましたが、まだまだお客さんがとにかくいっぱい！！

皆さん名残惜しそうに、そしてとても楽しんでいるようでした。

特にここ数日間はかなりのお客さんだったようで、

これだけの方が集まるのはさすがケンブリッジの森、さすが藤原さん！です。

皆さん、本当にお疲れ様でした！！

これまでのケンブリッジの森での楽しい時間をありがとうございました。

Category：お知らせ

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ケンブリッジの森　ファイナル

2009-09-30

９月３０日で、ケンブリッジの森がついにファイナルです。

最終日の今日は２４：００まで営業です。

皆さん、ファイナルのケンブに是非お出かけ下さい。。。

Category：その他

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ジビエスタート！

2009-09-27

本日からジビエメニューがスタートします。

・ピジョンラミエ（山鳩）

・コルヴェール（青首鴨）　　の２種類です。

深みのあるサルミソース（血のソース）でお召し上がりいただきます。

Category：ＭＥＮＵ

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ワイン教室　全８回テーマ

2009-09-26

２０１０年２月から開講のワイン教室。

テーマが決まりました！

第１回　（２／１４）　日本ワイン

第２回　（３／１４）　シャルドネ

第３回　（４／１１）　ロゼ

第４回　（５／１６）　カベルネソービニヨン・シラー

第５回　（６／１３）　リースリング・ソービニヨンブラン

第６回　（７／１１）　ピノノワール

第７回　（８／８）　　スパークリングワイン

第８回　（９／１２）　アルザスワイン

＊５月のみ第３日曜日となっております。

レギュラーの方は、全８回の全てを受講していただきます。

単発の方は、日程をご確認いただきお好きなテーマにお申し込みください。

１回の授業の定員は８名～１０名とさせていただきます。

定員に達しました回から受付を終了させていただきます。

テイスティングが中心の授業内容ですので、お車でのお越しはご遠慮ください。

Category：ワイン教室

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えぞ鹿のカルパッチョ

2009-09-25

３日間赤ワインに漬け込んだ鹿のカルパッチョ。

網焼きにして、タタキ風になっております。