牡蠣（カキ）
2010-02-19
牡蠣の産地は時期によってさまざま。
いまは長崎産のものが入荷しています。
フランスのブロン牡蠣を思わせる丸っこくて平べったい形。
殻の端いっぱいまで身があります。
貝柱の部分はとっても甘くて、昆布のような海藻の旨みが口いっぱいに広がります。
「冷製カキ ライムのジュレ添え」は定番人気メニューで、
カキを食べる為にお越しいただくお客様もいらっしゃいます。
場合によっては売り切れで、肩を落とされる方も・・・
牡蠣が目的のお客様は事前にお問い合わせいただくことをオススメいたします。
いまは長崎産のものが入荷しています。
フランスのブロン牡蠣を思わせる丸っこくて平べったい形。
殻の端いっぱいまで身があります。
貝柱の部分はとっても甘くて、昆布のような海藻の旨みが口いっぱいに広がります。
「冷製カキ ライムのジュレ添え」は定番人気メニューで、
カキを食べる為にお越しいただくお客様もいらっしゃいます。
場合によっては売り切れで、肩を落とされる方も・・・
牡蠣が目的のお客様は事前にお問い合わせいただくことをオススメいたします。
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素材
