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水・土・日

2009-06-02

いよいよ明日３日（水）から、ランチ営業が始まります！

夏限定、水・土・日のみです。

１２：００～１３：１５Ｌ．Ｏ．

￥３８００・￥６３００

お子様プレート￥１５００（クロックムッシュ）

ランチタイムはア・ラ・カルトはございません。

ご来店の際はご予約していただけると助かります。。。

Category：お知らせ

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北海道の食材

2009-05-29

北海道へ旅行に行ったというシェフ母から、大量に食材が・・・！

殻付きの帆立が箱いっぱいに白アスパラ、グリーンアスパラ、そしてトキシラズ。

分厚～い帆立は旨みがタップリ！！

トキシラズはスモークサーモンにしています。

もうすぐ登場です。。。

Category：素材

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セカンドワインの魅力

2009-05-28

グラスワインでご提供中の赤ワインの１種。

「ロスピタレ・ド・ガザン」

「シャトー・ガザン」のセカンドワインです。

セカンドワインは飲み頃も早いうちに迎え、お値段もファーストワインよりかなりお手頃。

このシャトーは「ペトリュス」の畑と隣接しているという、

最高の立地条件のワインでもあるのです。

１杯のワインとじっくりと向き合いたい方、どうぞフラリとお立ち寄り下さい。。。

Category：ワイン

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「マルクテンペ」

2009-05-26

着々と、夏限定のランチ営業に向けて準備が進んでいます。

通常、ワインリストはおつくりしておりませんが、

ランチタイムのみ厳選したワインリストをご用意しております。

暑い中にぴったりの爽やか系のものが中心です。。。

「ＭＡＲＣ　ＴＥＭＰＥ／Ｐｉｎｏｔ　Ｂｌａｎｃ　マルクテンペ　ピノブラン」

大好きなアルザスワインの「マルクテンペ」という造り手。

リースリングを定番で扱っていましたが、とある渋谷のビストロで飲んだ時に

このピノブランの美味しさを再確認させられました・・・

ピノブランという品種の個性というよりは、テロワールとか造り手の良さを

物凄く感じられるパワーある味わいだと思います。

しつこいようですが、ランチのテラス席で是非どうぞ・・・（笑）

Category：ワイン

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緊急連絡！

2009-05-23

ついに・・・シェフが携帯をなくしました！

なくすはずがない状況なのに・・・

なぜかいつも充電されっぱなしで、とにかく家に置きっぱなしなので、

なくしようがないはずなんです！

たまに持ち歩くとこうなってしまいます。不思議です。

シェフが携帯をなくした事で、困る方はいらっしゃらないかもしれませんが、

見つけていただいた方には、お礼はたっぷりとさせていただきます。。。

こんな携帯です。→コチラ

Category：シェフ

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ＥＸＴＲＡ　浦霞

2009-05-22

いただきものの、日本酒。

「ＥＸＴＲＡ　大吟醸　浦霞」

箱をあけると、なんと！コルク抜きが・・・

スクリューキャップではなくワインと同じコルク栓でした。

もちろん、ワイングラスでいただきました。

気品ある香りと、研ぎ澄まされた味わいは何とも言えない上品な透明感。。。

メロンのような華やかな香りは、もうすぐ始まる「鮎のテリーヌ」とも相性が良さそう・・・

ＹＹ様、いつもありがとうございます！

Category：その他飲み物

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大人の世界

2009-05-21

有加さんワールド満開の「大人な夜・・・」

Category：ディスプレイ

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